松蘑可以減肥嗎 松蘑的熱量

松蘑的熱量以及減肥功效

別名：松口蘑、松茸、松菇、松蕈、雞絲菌

熱量：207大卡（100克）

分類：菌藻類

評價：富含鉀， 水發後， 推薦減肥期間食用。

營養資訊

營養素含量（每100克）

熱量（大卡）207.00

碳水化合物（克）0.40

脂肪（克）3.20

蛋白質（克）20.30

纖維素（克）47.80

維生素A（微克）一

松蘑（幹）的營養成分（營養素含量/每100克）

Matsutake（Tricholoma matsutake）松蘑屬真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科， 是名貴食用菌之一， 享有盛名， 被視為“食用菌之王”。 松蘑的菌肉為白色，

質細嫩， 菌香鬱濃， 口感滑嫩， 是宴會上稀有佳餚。 松茸菌營養豐富， 還具有較高的藥用價值。 只能從野外采得， 市面售有罐頭及新鮮松茸（在日本）。 用於許多日式料理， 也可以烤全雞。

松蘑（幹）的吃法

乾鬆蘑的幹品風味較差， 鮮品極為珍貴， 且只有夏、秋兩季才能採收，

所以它歷來被譽滿全球“菌中之王”， “山中之珍”， 不亞于猴頭、靈芝的地位。 多宜鮮食， 供燒、炒、配肉烹調菜肴或做湯。 幹製品經水發之後同樣用上述方法食用， 但味道變差。