一日之計在於晨， 早餐是一天中最重要的一餐。 但許多人為了減肥放棄了早餐。 早餐到底吃什麼能減肥呢?最近的一項研究表明，
科學家表示， 將巧克力蛋糕作為早餐一部分有助減輕體重。
這聽起來太過美好而不讓人相信， 不過一項新的研究表明早上是享用甜點的最佳時機， 因為人體在這個階段的新陳代謝最為活躍， 我們有整整一天來消耗熱量。 而將包含蛋白質和碳水化合物的餅乾或者巧克力作為早餐的一部分， 亦有利於遏制往後對甜食的渴求。
研究人員將193個臨床肥胖、無糖尿病的人分成兩組（#這個怎麼分？）， 一組提供300卡路里的早餐， 另一組給予包含巧克力蛋糕、有600卡路里的均衡早餐。 當實驗進行到一半時（總長32周）， 兩組人都平均減掉了33磅。 但實驗的後階段差異出現了， 採用低碳水化合物的組別平均又增加了22磅，
教授表示， 在低碳水化合物的一組總覺得沒有吃夠， 他們對糖和碳水化合物的渴望更加激烈， 最終導致在飲食實驗上作弊。 他同是指出早餐是最成功調解生長素和增加饑餓激素的膳食， 當生長激素在每頓飯前開始提升， 早餐就是最有效遏制它的時間。
研究招募了193名肥胖但未患糖尿病的成年人， 把他們分為兩組， 男性每天攝入1600卡路里， 女性每天攝入1400卡路里， 但一組被要求吃熱量為300卡路里的低碳水化合物早餐， 另一組早餐熱量為600卡路里， 富含蛋白質和碳水化合物且總有一款甜點。 此項研究共持續32周。
在研究中期， 兩個小組平均每人減重近15千克。 研究結束後， 兩組出現明顯差別， 低碳水化合物組平均每人體重反彈近10千克， 而早餐攝入甜食組平均每人繼續減重6.8千克。 也就是說， 甜食組比另一組多減重約17千克， 且減肥效果保持的時間更長。
研究結果顯示， 少吃碳水化合物較難產生飽足感， 使人在減肥過程中想吃甜食、碳水化合物， 從而導致減肥失敗。 而早餐吃過甜食的人則在其餘時間很少再想吃甜食。
最後， 專家認為， 早餐不但提供人體所需能量， 幫助大腦運轉， 也會啟動人體新陳代謝， 對減肥、維持體重非常重要。 想要減肥， 又難敵甜食誘惑的朋友們，
