榴槤是水果之王， 榴槤含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 氣味有開胃， 促進食欲的功效， 其中的膳食纖維還能促進腸蠕動， 是種高脂肪， 高糖分， 高熱量， 高營養水果。
榴槤的功效
強身健體、健脾補氣、補腎壯陽， 溫暖身體、改善腹部寒涼、促進體溫上升
榴槤的營養價值
榴槤的營養價值很高， 除含有很高的糖份外， 含澱粉11%， 糖分13%， 蛋白質3%， 還有多種維生素， 脂肪， 鈣， 鐵和磷等。 榴槤屬熱性水果， 因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。 榴槤全身都是寶， 果核可煮和烤著吃， 味道象煮得半熟的甜薯， 煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。 榴槤殼與其他化學物可合成肥皂， 還能用作皮膚病藥材。
榴槤食譜推薦：泰式炸榴槤
食譜原料：
去籽榴槤肉 200公克， 薄土司 1/2條， 低筋麵粉 100公克， 雞蛋 2顆， 麵包粉 200公克。
製作方法：
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。
2.將去籽榴槤肉搗成泥狀， 裝入擠花袋中備用。
3.土司切邊， 在中間擠上一條榴槤泥， 然後卷起來， 先沾上一層薄薄的低筋麵粉， 再沾上蛋汁， 最後沾一層麵包粉， 然後放入170度油鍋中油炸4分鐘， 待浮起後撈出瀝幹油份即可。
巧吃榴槤得健康
要想吃榴槤不“上火”， 而且吃的健健康康， 下面的內容可以很關鍵的哦！
1、榴槤含有的熱量及糖分較高， 在吃之前可以多吃些含水分多的水果和纖維多水果， 如雪梨、蘋果或者西瓜， 在吃的時候慢一點吃， 少吃點， 就能很好的避免“上火”的出現；
2、吃榴槤時不可飲酒，
病患者吃榴槤時又飲酒， 會導致血管阻塞， 嚴重者會使血管爆裂、中風；
3、榴槤的熱量及糖分較高， 糖尿病患者和肥胖人士應少食；
4、榴槤的鉀含量特別高， 有利於預防高血壓， 但同時腎病及心臟病人要注意， 不能多吃；
5、感冒、咳嗽、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化， 因此當你有這種情況時可不要貪吃哦。
