那些“吃不胖”的人， 其實都有意無意堅持了一套新陳代謝原則， 而人體代謝率的提高， 會直接促進食物轉化為熱量而非變成脂肪囤積體內。 換句話說， 只要你可以加速自己的新陳代謝， 你離“吃不胖”那天也不遠啦！那麼如何讓自己的新陳代謝提速呢？
1.一定要吃早餐
你相信嗎？如果想加速新陳代謝和減肥， 早餐是你一天中最重要的一餐。 根據相關研究， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。 因為在睡覺的時候， 身體的新陳代謝會減慢， 而只有在你再次進食的時候， 它才會回升。 所以， 如果你跳過早餐不吃， 身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法達到正常水準。 這也就是為什麼新的一天最好從一頓擁有300～400卡路里的早餐開始， 它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態”。 另外， 早餐應該儘量多食用些高纖維食物。 習慣吃高熱量早餐的人更容易很快感到饑餓；而高纖維碳水化合物的消化和吸收時間更長，
2.改一日三餐為一日六餐
每天5～6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比， 其新陳代謝率為24:7， 而且這樣做可以防止你在長時間饑餓後的過度進食。
每餐的間隔時間不要超過4小時， 要確保餐餐食物均包含蛋白質， 比如你早晨吃粗纖維穀物加水果， 上午可吃些優酪乳和果品等小零食；午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚；在下午3～4點鐘再加一次小吃， 如一根香蕉和一片低脂乳酪；晚餐則要儘量清淡簡單， 少吃一些， 可以考慮蔬菜拌120～180克的雞肉、魚肉。
如果睡得晚還可以安排一次夜宵，
3.遠離酒精
研究結果證明， 餐前喝酒會使你多攝入大約200卡熱量。 人體會首先燃燒酒精， 然後才是食品， 這也意味著一部分食品所產生的熱量可能會儲存起來， 轉化為你體內的脂肪。 假如你確實想喝酒的話， 試試葡萄酒吧，
4.加點“辣味”
在午餐或晚餐的湯中加入少許辣椒粉。 根據加拿大萊瓦爾大學所做的調查證明， 混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可暫時刺激身體， 使身體釋放更多的激素， 如腎上腺素等， 從而加速新陳代謝， 並提高燃燒熱量的能力。
5.常飲（低脂）牛奶
調查結果顯示， 一天內攝入3～4次（低脂）牛奶、優酪乳及乳酪的女性比那些不攝入任何乳製品的女性， 可減掉至少70%的脂肪。
原因在於蘊藏在乳製品中的鈣質。 鈣可以提高新陳代謝的速度， 讓身體更快地燃燒多餘的脂肪， 但是只有乳製品中的鈣質才能達到這樣的效果， 而其他富含鈣的食品（如甘藍）和強化鈣飲品（如橙汁）， 或一些營養補充品則不具備如此功效。
每天喝3次乳製品並攝入1200毫克鈣元素的女性， 身體會最大程度地消耗熱量， 有助於健康及瘦身減肥。
6.累積蛋白質
研究顯示， 聚積大量的蛋白質可以幫助促進新陳代謝， 促使每天多燃燒150～200卡路里熱量。 由於蛋白質主要由氨基酸組成， 比脂肪和纖維更不易被人體吸收。 因此你的身體必須消耗更多的卡路里來消化它。 當然這並不表示你的食譜得像軍人一樣含有大量的蛋白質。 不過你必須清楚的是你每天攝入的卡路里中有10～35%來自蛋白質。 你最好爭取每頓飯或者每次吃零食的時候都吃一些像堅果、吞拿魚、低脂乳酪這樣富含蛋白質的食物。
7.吃粗糧
碳水化合物，例如發麵餅、白麵包和土豆能加速胰島素分泌，導致脂肪的積累，從而降低新陳代謝的水準，所以專家建議多吃高纖維食物。在整體飲食結構中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和穀物，以免導致胰島素水準升高。
運動加快新陳代謝
1.鍛煉肌肉
即使你什麼都不做，你的身體也會在不斷地消耗熱量。肌肉越發達的人靜止代謝率越高。每磅肌肉每天大約需要消耗6卡路里來維持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。雖然4卡路里的差異並不是很大，但隨著時間地推移也會起巨大作用。只要你堅持力量訓練，全身的肌肉都被啟動後，就可以提高你每天的平均代謝率。
2.加強鍛煉力度
有氧運動不會使肌肉變大塊，但它可以在你鍛煉的幾小時後加快新陳代謝速度。相比中低等強度的鍛煉，高強度的運動可以更加有效地促進靜止代謝率。因此，為了使新陳代謝加快，你不妨嘗試到健身房參加高強度的訓練或者在散步過程中加入短跑。
7.吃粗糧
碳水化合物，例如發麵餅、白麵包和土豆能加速胰島素分泌，導致脂肪的積累，從而降低新陳代謝的水準，所以專家建議多吃高纖維食物。在整體飲食結構中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和穀物，以免導致胰島素水準升高。
運動加快新陳代謝
1.鍛煉肌肉
即使你什麼都不做，你的身體也會在不斷地消耗熱量。肌肉越發達的人靜止代謝率越高。每磅肌肉每天大約需要消耗6卡路里來維持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。雖然4卡路里的差異並不是很大，但隨著時間地推移也會起巨大作用。只要你堅持力量訓練，全身的肌肉都被啟動後，就可以提高你每天的平均代謝率。
2.加強鍛煉力度
有氧運動不會使肌肉變大塊，但它可以在你鍛煉的幾小時後加快新陳代謝速度。相比中低等強度的鍛煉，高強度的運動可以更加有效地促進靜止代謝率。因此，為了使新陳代謝加快，你不妨嘗試到健身房參加高強度的訓練或者在散步過程中加入短跑。
