首先要跟大家說一下炒南瓜子的時候， 水份的含量是比較少了， 南瓜子當中可以吃的地方的營養數值要比剛挖出來的南瓜子的營養素數值高出很多，
因為南瓜子的熱量是比較高的， 對於那些減肥的人來說平時攝入的卡路里真的很重要， 那麼每100克當中南瓜子的熱量就有582大卡，
也不是說南瓜子什麼作用都沒有， 相反吃南瓜子的好處有很多， 先拋開需要減肥人所計較的熱量， 南瓜子本來就來自於植物， 南瓜成熟後的種子然後炒熟了才會進到我們的嘴裡， 那麼南瓜子當中還有非常豐富的脂肪酸， 而且維生素的含量也是比較高的它可以降低我們的膽固醇。
還有就是南瓜子的另外一個好處， 可以緩解高血壓， 大家都知道隨著生活條件的變好很多人的大吃大喝， 自己患上了三高， 尤其是血壓最高， 那麼患上高血壓之後需要吃一些緩解高血壓的東西， 那麼南瓜子就是一個最好的選擇， 因為南瓜子當中含有多種礦物質、氨基酸， 可以有效地緩解高血壓， 而且毒性非常小。
很多人的身體裡面都長了結石， 那麼大家知道嗎南瓜子當中的磷脂， 可以有效地阻止身體裡多餘的礦物質在尿道裡凝結， 相反它可以幫助這些多餘的礦物質排出體外，
