碳水化合物的代表白米或麵包, 正如大家所知最容易被吸收, 會最先被當作能量來燃燒且消耗。 之後, 會轉變為皮下脂肪或內臟脂肪, 讓人變成不容易瘦的體質。
碳水化合物的作用?
碳水化合物的代表白米或麵包, 正如大家所知最容易被吸收, 會最先被當作能量來燃燒且消耗。 之後, 會轉變為皮下脂肪或內臟脂肪, 讓人變成不容易瘦的體質。 此外, 攝取碳水化合物會讓血糖上升, 身體會開始分泌胰島素這個物質, 胰島素則具有讓能量做為脂肪來囤積的作用。
這也就是為何大家減肥時, 會開始禁吃碳水化合物的理由。 但是, 不吃碳水化合物的話, 大腦的運作會變得遲鈍。 判斷力遲鈍的話, 會造成生活上的不便, 在瘦下來之前可能就演變成別的身體問題呢!
減肥中應該攝取的碳水化合物 玄米
這裡想加以注目的是GI值, 所謂的GI值, 指的是受到糖質的量或消化速度影響的血糖值上升速度。
減肥中應該攝取的碳水化合物 面類其實也OK喲!
其實面類的GI值也偏低, 只要稍微注意一下即使吃也不容易變胖喔!當中特別是義大利面、蕎麥面以及冬粉。
【義大利面】很多人都有義大利面容易胖的印象, 但其實它的GI值只有50。 但是要注意的是醬汁, 奶油或起士系列醬汁的話, 非常容易變胖, 因此選擇蕃茄醬汁或橄欖油類的口味吧!
【蕎麥面】蕎麥面的GI值是54, 因此也適合減肥時食用。 同時含有豐富的食物纖維, 能幫助調整腸道環境。 但是身體變冷的話會阻礙減肥, 因此避開冷蕎麥面比較好唷!
【冬粉】說到減肥, 冬粉的登場率真是百分百GI值只有32,
減肥中應該攝取的碳水化合物麵包的話選擇黑麥麵包
早餐習慣吃麵包的人~麵包不只卡路里高, GI值也高達91, 對減肥的人來說是危險的敵人。 但如果很想吃麵包的話, 選擇黑麥麵包吧!黑麥麵包的話GI值只有58, 瞬間就降低30了。 此外, 黑麥麵包也含有許多女性不可或缺的礦物質和鐵, 可以安心地享用喔!
碳水化合物常見的3種吃法
第一種:將主食從精白米麵換成五穀粗糧
將大米換成糙米、胚芽米等, 或在煮飯時往米飯中加入一些五穀如玉米粒、蕎麥等;將麵包類主食更換為全麥麵包;麵條等主食最好換成蕎麥面等含有穀粒的粗糧類麵條。
第二種:儘量減少甜食攝入, 非要吃的話選擇精緻度低的
在選擇飲料時最好選擇天然的蔬菜汁、椰子汁等含糖量低的飲料, 如果要用糖, 最好選擇黑糖、蜂蜜等,可適當選擇含膳食纖維較多的水果乾。
第三種:盡可能多地增加其他種類的食材,增加膳食纖維和微量元素的攝入
應當盡可能地多選擇蔬菜類、鮮果類、薯芋類和豆類食物,增加膳食纖維的食用量和食材的豐富程度,並盡可能平衡各種微量元素的量。
最好選擇黑糖、蜂蜜等,可適當選擇含膳食纖維較多的水果乾。第三種:盡可能多地增加其他種類的食材,增加膳食纖維和微量元素的攝入
應當盡可能地多選擇蔬菜類、鮮果類、薯芋類和豆類食物,增加膳食纖維的食用量和食材的豐富程度,並盡可能平衡各種微量元素的量。