我們都知道， 果蔬是很好的減肥幫手， 那麼， 吃什麼果蔬減肥呢？怎麼吃減肥呢？下面就來跟小編一起詳細瞭解吧！
皮：被忽略的超級瘦身素
許多蔬果皮所具有的超營養價值常被大家所忽略。 例如保留了麩質外殼的糙米， 食物纖維含量就比白米多了6倍， 而像我們常吃的地瓜、柳橙、香蕉的皮也都含有超級瘦身素。
1、青柳橙皮：促進新陳代謝
青柳橙皮內含有一種名為欣樂芬的化學成分， 具有促進新陳代謝的作用， 是減肥的好幫手。
DIY減肥食譜：橙皮巧克力
將青柳橙皮削一層薄薄的外皮， 切成一段一段的放進冰箱， 將巧克力溶化後， 直接拿柳橙皮蘸巧克力吃即可。
2、香蕉皮：分解脂肪
香蕉皮其實也是可以食用的， 而且青香蕉皮的瘦身功效最佳， 它含有豐富的血清激素及正腎腺素， 這兩種物質有抑制澱粉吸收、分解脂肪及促進代謝的作用。
DIY減肥食譜：青香蕉皮汁
用湯匙把一根青香蕉皮的內層部分刮下來， 將刮下的皮肉放入果汁機裡， 加入約250毫升的水攪打成汁， 當成水飲用， 每天喝100毫升即可。
3、洋蔥皮：促進血液迴圈
洋蔥的褐色外度也有很高的營養價值， 它含有一種多酚類物質， 可以促進血液迴圈讓體內代謝速度提升，
DIY減肥食譜：洋蔥水
將洋蔥外層的褐色皮剝下， 放進滾水裡煮， 當水煮成烘焙茶似的顏色即可關火， 將洋蔥水作為日常開水飲用， 或是泡茶、煮湯， 瘦身效果很好。
4、鳳梨皮：鳳梨酵素助消化
鳳梨皮富含的鳳梨酵素具有幫助肉類消化的作用， 對偏愛油膩、腰腹肥胖的人來說， 是飯後最佳瘦身食物。
DIY減肥食譜：鳳梨水
將鳳梨皮切下， 表皮刷乾淨， 放入大鍋中加水煮開， 煮到鳳梨皮變化退色， 即可變成香甜的鳳梨水， 冷藏後飲用口感非常好。
番茄皮預防癌症。 番茄紅素是最具有抗氧化能力的天然物質， 能防治心血管疾病， 提高身體的免疫力， 還有效預防癌症呢。
冬瓜皮含有多種維生素與礦物質， 同樣還有多種揮發性成分。 它能利水消腫， 對於糖尿病患來說非常有好處。
黃瓜皮能排毒黃， 也蠅黃瓜中養精華所在。 常吃黃瓜皮可以維持維c充分吸收， 而且能幫助人體排毒。
蘋果皮抗氧化，
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更為豐富的白藜蘆醇， 它具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等效果。
西瓜皮最能清熱解暑了。 西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 而且夏天還可以用來涼拌、炒肉或是做湯。
柚子皮與橘皮一樣， 都是含有較多芳香物質的水果， 將其放在廚房的碗櫃、冰箱裡可以取出臭味。 同時， 柚子皮也有一定的藥用價值。
