很多女性朋友都在努力減肥， 但卻總是忽略飲食餐對體重的重要性。 這裡就來告訴你飲食減肥的原理， 和介紹兩道食譜讓各位美眉輕鬆享瘦哦！
一、瘦肉山藥炒木耳
材料：山藥300克， 泡發好的黑木耳200克。
做法：
1、瘦肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟， 摘去根部， 撕成小朵， 清洗乾淨。
4、鍋中油熱後， 放入肉片翻炒至完全變色， 盛出備用。
5、鍋中重新放少許油， 放入山藥、木耳翻炒均勻， 加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻， 加鹽、雞精調味即可。
減肥原理：山藥有纖體、降血糖的功用。 山藥又名淮山， 淮山藥。 性平、味甘。 其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉， 具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、b2、c及鈣、磷、鐵、碘等礦物質， 可提供人體多種必須的營養。
二、百合炒南瓜
材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml
做法：
1、南瓜對半切開， 削去外皮， 挖出內瓤， 切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣， 去掉外邊褐色部分， 洗淨。
3、大火燒開鍋中的水， 放入百合瓣氽燙兩分鐘， 撈出， 瀝幹水分。
4、炒鍋內放入油， 燒至七成熱時放入南瓜片， 翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，
6、鍋中還有少量湯汁， 放入百合燜兩分鐘， 加入鹽， 大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
減肥原理：南瓜具有減肥、降糖的功用。 南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。 鈷的含量較高， 是其他任何蔬菜都不可相比的， 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素， 常吃南瓜有助於防治糖尿病。 果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
百合具有滋補、安心養神、降糖的功用。 百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c等營養素外， 還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
夏季減肥方法
1、一日三餐要合理
保證吃好早餐， 吃飽午餐， 吃少晚餐， 一日三餐的能量比應該是3:4：3。 要遵循低熱量的全日膳食調配原則，
2、飲食清淡
你可以盡情盡興， 大吃特吃新鮮水果和蔬菜（不用擔心會發胖， 因為水果和蔬菜能減少脂肪， 增加複合碳水化合物）， 以減少你對其他食物的需要， 不過， 也不必把自己搞得像個苦行僧， 可以偶爾吃一塊蛋捲霜淇淋。
3、少吃多餐
對於減肥者來說， 幸運的是， 炎熱的天氣會抑制食欲。 由於並不覺得怎麼餓， 我們常常不想吃飯， 但可能一挨到太陽落山， 氣溫下降， 我們就想洗劫餅乾盒和冰箱。 所以， 提醒你， 如果想減肥， 可以每天吃5次飯， 每次吃的數量要少， 時間要均勻， 這樣就能起到減肥的作用。
4、多飲水
天氣涼爽時，你的身體每天需要7杯至8杯水，而在炎熱的夏天，你還要再多喝2杯至3杯，但遺憾的是，許多人喝加糖的軟飲料或啤酒來補充消耗掉的水分。知道嗎？一罐340毫升裝的啤酒含有150卡路里熱量，你若一天喝上幾罐啤酒，身上就會儲有許多僅靠天熱出汗散發不掉的熱量。水是最好的飲品，夏天，在鍛煉之前，至少喝兩杯水，不要等到渴了再喝。你一旦感到渴了，那就已經開始脫水了。
5、增加蔬果攝取量
增加蔬菜，水果的攝入量是減少卡路里攝入的好方法。蔬菜能生吃儘量生吃，並不放或少放沙拉醬，涼拌菜放醋少放或不放油。
4、多飲水
天氣涼爽時，你的身體每天需要7杯至8杯水，而在炎熱的夏天，你還要再多喝2杯至3杯，但遺憾的是，許多人喝加糖的軟飲料或啤酒來補充消耗掉的水分。知道嗎？一罐340毫升裝的啤酒含有150卡路里熱量，你若一天喝上幾罐啤酒，身上就會儲有許多僅靠天熱出汗散發不掉的熱量。水是最好的飲品，夏天，在鍛煉之前，至少喝兩杯水，不要等到渴了再喝。你一旦感到渴了，那就已經開始脫水了。
5、增加蔬果攝取量
增加蔬菜，水果的攝入量是減少卡路里攝入的好方法。蔬菜能生吃儘量生吃，並不放或少放沙拉醬，涼拌菜放醋少放或不放油。
