有些人覺得戒掉了美味的肉類就可以減肥麼?或許這個方法曾經讓某些人瘦下來了， 但是卻不一定對你也有用。 研究證明，
1.素食過量也會胖
不是說素食就可以敞開肚子隨便吃， 有些健康食物如果你過量攝入。 也是會長胖的， 例如瓜子、優酪乳、杏仁等等。 減肥和吃素其實沒太大關係， 你只要牢記多吃低脂、低糖的食物。 如果你攝入太多精製碳水化合物， 比如麵包、麵食， 你一樣能長胖。 成人一天所攝入的精製碳水化合物如果超過400克， 就會有發胖的危險。
因為我們的身體無法消耗掉過量的碳水化合物， 如果攝入過量， 那麼這些多餘的碳水化合物就會轉化成脂肪， 從而讓你變得越來越胖！
2.烹調方法很關鍵
烹調方法關係著你最後攝入身體的總熱量， 所以非常重要。 即便你的餐單上全是蔬菜和水果， 也最好不要油炸， 儘量選擇清蒸或者煮。 如果一定要吃炒菜， 那就儘量少用油。 普通的食用油最好能換成橄欖油。 至於調味品， 例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的， 還是少用為妙。
3.重要的是天然
生活中的那些加工食品往往熱量密集， 而且吃完總是會讓你覺得餓， 而天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多， 從而不得不花更多的時間完成進食。 所以， 多吃一些天然和低卡的食物， 比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等， 飲料則儘量選擇水或者茶， 這些都會讓你少攝入很多熱量。
4.多喝水
不管是不是吃素， 想要減肥， 就一定要多喝水。 如果你想喝果汁， 倒點水稀釋一下會更好。 如果你愛喝蘇打水和咖啡， 那更要多喝水。
5.不要糖
吃糖的結果就是：想吃更多的糖。 因為糖分會讓你的血糖高低不穩定， 從而刺激你吃更多的糖。 所以儘量將甜食從你的食譜種刪掉。 如果實在嘴巴饞， 不妨用水果代替。
6.多吃蛋白質
素食可能會讓你變得容易餓， 而且精神不振， 這是因為缺少蛋白質。 所以， 即使吃素， 也一定要多吃些豆製品或者堅果類食物來補充蛋白質。 這些蛋白質熱量偏低， 會給你帶來飽足感， 還能幫助你構建身體的肌肉， 更多的肌肉則意味著更多的熱量消耗。
