第一天
蔬菜湯（將小青菜洗淨切碎， 加入清水， 煮開即可。 不放油鹽和其它佐料。 第一餐菜稍微少一些， 湯多一些。 每餐1碗左右。
第二天
早、中為米湯（少量小米或大米， 加水多煮一會， 只取米上面的湯即可）。 晚上為米粥（方法同上， 不過這次可以連米一起吃了）， 每餐1碗到1碗半左右。
第三天
早上可吃米粥， 也可吃點麵條。 麵條只可放少量油鹽， 並且麵條要煮得爛一點。 中、晚可以麵條， 同時可吃點炒青菜， 青菜油鹽要少。
第四天
早餐可吃米粥或麵條， 可吃煮雞蛋。 中、晚可以吃少量米飯（米飯不要過硬）和炒青菜。
第五天
早餐可吃米粥或麵條， 可以吃煎雞蛋。 中、晚可以吃米飯（米飯不要過硬）和炒青菜、炒雞蛋、炒豆腐。
第六天
正常飲食， 不要吃油炸食品和肉類。
第七天
素食者可以正常飲食， 吃葷的朋友可以吃點魚肉， 每餐7、8分飽即可。
辟穀是什麼意思
從先秦開始， 盛於唐朝， 辟谷作為一種延年益壽的養生方法， 被古典書籍記載。 傳統的辟穀有三種類型：服氣辟谷、自然辟穀、服藥辟穀。
服氣辟穀主要是通過絕食、調整氣息、呼吸的方式來進行， 其效用目前缺乏科學依據。 自然辟穀是通過靜心後內氣充足， 靜心後不會有食欲，
以上三種辟穀方法都需要在科學指導下進行， 這樣才有利於身心健康， 但是不能把辟穀當成生活全部， 過分誇大， 有害健康。
如何辟穀養生
辟穀養生， 避開五穀雜糧， 避開主食來調整腸胃。 辟穀並不是有病治病， 而是並沒有之前的預防。 斷穀3天以上稱為辟穀， 不滿3天的叫節食。 斷穀3-7天為短期辟穀， 8-14天為中期辟穀， 15天以上為長期辟穀。
第一階段：開始斷穀
食用少量瓜、果、蔬菜類食物， 辟穀養生期間需要喝水， 必須保證人體內水分充足。 人體絕大部分均由水構成， 只要有充足的水供給， 短期內不會身體的正常運轉。
第二階段：中期辟谷
只喝水或稍加果汁， 蜂蜜等飲料， 不進食五穀雜糧。 這時候需要意念來控制大腦， 最簡單的方法， 每到吃飯的時間， 選擇打坐， 將時間錯過， 如此才不會一腦的吃飯想法。
第三階段：複穀階段
7天沒沾食物， 這時候意念不夠， 會開始暴飲暴食。 不僅把已經縮小的胃撐大， 還會出現不正常的身體機能。 因此， 每天可以喝稀粥， 甚至不吃菜， 不吃辛辣的東西。 過一段時間， 胃部緩和了在正常飲食。
