魔芋是近來比較流行的一種食物。 許多的女士們都很喜歡魔芋的味道。 但是多數的人可能不知道還能使用魔芋做一些有利於減肥的料理。 下面就給大家介紹相關的魔芋減肥食譜， 讓你邊吃邊瘦。
魔芋減肥原理：
1、作為一種可溶性的膳食纖維， 可在食物四周形成一種保護層， 從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹（80-100倍）， 可以抑制食欲， 產生飽腹感， 使進食量下降。
3、可以延緩， 阻止膽固醇， 單糖等營養物質的吸收， 從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸， 通便的功能， 可以增加排便量， 因此具有腸道清洗的作用。
魔芋減肥食譜
魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克， 芹菜100克， 蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
制法：將去毒魔芋煮熟， 晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖， 切成絲， 入沸水中焯一下， 晾涼， 將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
魔芋減肥湯
材料（3次分量）：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚幹10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用， 小魚幹也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀， 魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水， 將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚幹都放到水中煮沸後，
炒魔芋
原料：天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水30.0g
做法：
1、材料準備好之後， 將魔芋切絲， 放入開水中煮5分鐘。 然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是為了去鹼，
2、將蔥切成長段， 蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。
3、待鍋燒熱後， 放油， 待油熱後放入泡椒和泡豇豆， 炒一會之後再放入蒜， 然後和魔芋絲一起翻炒， 加一點點水， 再加入鹽、味精， 快要起鍋時放入蔥段， 翻炒一下就可以起鍋了。
這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道， 吃起來很有嚼勁， 加進尖椒使你食欲更好， 非常不錯。 但記得控制下油的量儘量少， 中間翻炒的時候要加水就是因為油少的緣故。
魔芋的確是一種美味的食物， 而且也具有養生功效， 又具有如此強大的減肥功效， 推薦減肥的女性多吃魔芋， 可以一飽口福兼減肥瘦身， 又能夠很好的解決許多女性存在的便秘等問題，
