熱量：341大卡（100克）
分類：調味品
評價：咖喱是一種複合調料， 其中膳食纖維含量較高，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）341.20
碳水化合物（克）26.40
脂肪（克）12.20
蛋白質（克）13.00
纖維素（克）36.90
維生素A（微克）一
咖喱粉的營養價值
1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 能促進唾液和胃液的分泌，
2.咖喱能促進血液迴圈， 達到發汗的目的；
3.美國癌症研究協會指出， 咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能；
4.咖喱還具有協助傷口複合， 預防老年癡呆症的作用。
咖喱粉的吃法
使用咖喱粉或綜合香料時， 在略微爆炒過洋蔥、薑、蒜後， 便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋裡炒香， 然後再放肉類、蔬菜， 加水熬燉入味。
