別名：豬腳、豬手、豬蹄爪
熱量：260大卡（100克可食部分）
評價：高蛋白、高脂肪的肉類，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）260.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）18.80
蛋白質（克）22.60
纖維素（克）一
維生素A（微克）3.00
豬蹄的營養價值
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，
2.豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
