別名：豬腰， 豬腰子
熱量：96大卡（100克可食部分）
評價：豬腎富含優質蛋白，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）96.00
碳水化合物（克）1.40
脂肪（克）3.20
蛋白質（克）15.40
纖維素（克）一
維生素A（微克）41.00
豬腰子的營養價值
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
豬腰子的吃法
豬腰如何去除腥騷味
去除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法
把豬腰子立起來， 順著有白色經絡的地方切下去， 將豬腰子縱向切成兩半。 白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。 經絡不能食用， 要扔掉。 在小碗裡倒入白酒並用手反復捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一兩白酒。
去除豬腰腥臊味第二招：花椒去除法
先在火上燒開半鍋水， 鍋開後， 在水中加入三小勺花椒， 煮三分鐘。 三分鐘後將火關掉， 把花椒水倒入碗中放涼， 把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。 別忘了經絡也要全部去除啊！
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