冬天是吃火鍋的好季節， 但是很多人都擔心火鍋吃多了會發胖， 就一邊忍著不吃一邊流口水， 下面小編就來給大家說說吃火鍋不發胖的秘訣， 想知道的可以進來看看。
一頓火鍋熱量超2000大卡， 每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子， 這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。 經常吃火鍋， 哪有不發胖的， 所以， 應減少吃火鍋的次數。
吃火鍋不發胖的秘訣
1、嘗試自己做醬料
很多人吃火鍋， 為了省事， 喜歡買現成的醬料， 其實外邊的醬料熱量高還含有一些不健康的食材， 我們可以從網上學習一些製作醬料的方法， 自己做， 搭配出又美味熱量又低的醬料。
2、選擇清淡的鍋底
現在比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等， 其中麻辣火鍋的熱量最高，
3、注意食材的選擇
肥牛肥羊不用說了， 注意控制量就好。 配菜多選擇菌類， 蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的， 凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯的選擇，
4、儘量不喝飲料
如飲酒應限量， 即使是啤酒也別超過2瓶。 至於什麼酸梅湯、姜絲可樂之類的含糖量也不低， 雖然喝起來並不是很甜。 還有坑人的鮮榨果汁也別選了， 最好選擇無糖的茶水， 如菊花茶、大麥茶， 甚至是涼白開也行。
5、進餐順序要注意
最好是先吃菜在吃肉， 最好先涮豆製品和菌藻類， 煮10幾分鐘以上， 吃起來比較安全， 同時還能提高湯底鮮味， 然後涮青菜吃， 之後再涮肉。 先涮菜可以“墊墊底”， 減少肉類攝入量。
