俗話說：“早上要吃好， 中餐要吃飽， 晚餐吃根草。 ”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。 雖然說的晚餐吃根草， 可是並不代表晚餐就不重要了啊！可以被忽視， 然而女人要養生的話， 還真要好好對待晚餐呢。
晚餐不過飽
中醫認為， “胃不和， 臥不寧”。 如果晚餐過飽， 必然會造成胃腸負擔加重， 其緊張工作的資訊不斷傳向大腦， 就會使人失眠、多夢， 久而久之， 易引起神經衰弱等疾病。 中年人如果長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往會造成胰島素B細胞負擔加重， 進而衰竭， 從而誘發糖尿病。 同時晚餐過飽， 必然有部分蛋白質不能被消化吸收， 在腸道細菌的作用下， 會產生有毒物質， 加之睡眠時腸管蠕動減慢， 相對延長了這些物質在腸道的停留時間， 從而有可能引發大腸癌。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。 糖經消化可分解為果糖與葡萄糖，
晚餐不過晚
晚餐不宜吃得太晚， 否則易患尿道結石。 不少人因工作關係很晚才吃晚餐， 餐後不久就上床睡覺。 人在睡眠狀態下血液流速變慢， 小便排泄也隨之減少， 而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外， 餘下的須經尿液排出。
據測定， 人體排尿高峰一般在進食後四至五小時， 如果晚餐過晚， 會使排尿高峰推遲至午夜， 甚至淩晨， 而此時人睡得正香， 往往不會起床小便， 這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留， 與尿酸結合生成草酸鈣。
晚餐吃什麼好
飲食習慣與身體健康的關係非常緊密， 應依據個體情況隨時發現並改變常見的不利於健康的飲食習慣， 養成因人而異、食品多樣化、營養科學的進餐方式。
油膩過甜是大忌
經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常， 久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。 含高蛋白成分的食物攝入過多， 還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔， 同時血糖水準也會處在較高水準， 多餘的能量被機體儲存起來， 會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生， 因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。
多素少葷應宣導
晚餐中多吃素食， 增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例， 過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中， 變質產生氨、硫化氫等物質， 易誘發消化道腫瘤。
常吃速食不適宜
許多“白領”下班後常需要加班， 晚飯無著落時就以速食配送、便利店盒飯以及自購食品等應付，
不吃主食缺營養
天熱， 許多人因為食欲差晚餐不吃主食， 有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。 碳水化合物是人體能量的主要來源， 一點不吃對健康不利， 尤其是老年人就更應加以注意。
冷食代飯易傷胃
有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐， 這樣很不好。 冷食的過多攝入， 除了只能暫時使人感到涼快外， 對飽腹和營養起不到作用。 因為攝入的多是水分和糖分， 大量進入人體胃腸道後， 會導致脾胃功能紊亂， 還會引起厭食、腹脹及腹痛。 冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤，還可能誘發痛風。
冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤，還可能誘發痛風。
