對於人們來說， 五穀雜糧是人們的主要食物。 而大米作為五穀之首更是成為人們日常生活中必不可少的食物。 而且大米可以喝許多的食物進行搭配食用，
從營養學的角度分析， 大米是一種碳水化合物的食品。 其所含有的營養能夠共人體快速吸收和笑話。 通常來說， 在一百克生大米中就會有三百三十千卡左右的熱量。 而這樣的熱量與瘦豬肉的熱量已經差不多了。 而人們將大米煮熟的時候， 其所含有的熱量會降低一百二十千卡左右。 但是從一些減肥專家的角度來說， 想要減肥就必須要控制好碳水化合物的攝入， 而大米的主要成分就是碳水化合物， 因此想要使得其能夠減肥成功的話， 那麼則必須要控制大米的進食量。
而對於人體來說， 人體在不運動的狀態下每天所需要的熱量最少也是一千二百大卡，
對於聰明的減肥者來說， 一定要瞭解， 減肥並非是一朝一夕的事情， 而是需要長期的堅持， 需要一定的毅力。 因此需要有一個長久的減肥計畫， 長時間的節食只會使得自己形成永久性的肥胖。 因此想要減肥成功， 那麼則必須要注意適當的控制飲食， 養成定時定量的飲食習慣。 如此一來， 雖然大米熱量的確也不低， 但是只要能夠適量， 那麼就能夠對減肥有一定的幫助。
此外， 大米熱量在煮熟的情況下一百克的大米只有一百二十千卡， 而相對來說， 饅頭的熱量就會比米飯的高出很多。 因此在大米飯與饅頭選擇下， 選擇大米是明智的選擇。 對於瘦身一族來說， 只有養成良好的習慣， 才能讓自己的身材保持苗條， 並且不會因為大米熱量或者是其他事物的熱量過高而造成身體肥胖。 對於所有的食物只要正確食用， 那麼就能夠確保自己在正確的飲食下達到瘦身的效果。
