南瓜是很好的減肥食物， 同時營養價值高， 如果你想要減肥的話， 吃南瓜很不錯呢。 小編為大家介紹南瓜減肥法， 輕鬆瘦10斤。
南瓜減肥原理
南瓜熱量低， 不會增加人體負擔。 同時， 它含有大量可以降低血糖， 促進胰島素分泌的成分， 對瘦身幫助很大。 另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維， 有助於促進腸道蠕動， 增強消化能力。 而其含有的不飽和脂肪酸， 也有利於通便利尿， 有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強， 能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質， 保護消化道黏膜， 對消化道潰瘍有一定療效， 還能黏結膽固醇， 防止動脈硬化， 對保證腸道健康起到很大作用， 而南瓜中含有大約7%~17%的果膠， 增強腸道保健效果明顯。
南瓜減肥法
南瓜熱量比米飯還低， 但是營養豐富， 食用後會有飽腹感， 因此， 完全可以用南瓜來代替主食。
南瓜飯
南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。 它既能夠滿足你攝入食物的欲望， 又能夠有效降低熱量， 促進消化， 保證身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升
製作方法：
①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用;
②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱， 然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻， 然後加入約500毫升清水， 使其剛好沒過大米， 蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘， 然後打開蓋調入鹽翻炒均勻， 再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
南瓜餅
材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片， 然後將南瓜片蒸或者炒熟。
2、將弄熟的南瓜片倒入盆中， 趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥， 加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後， 按1：1左右的比例， 一點一點加入糯米粉， 做成南瓜麵團。
4、把麵團分成若干小塊， 揉圓， 輕輕拍扁， 可以做成任何的形狀。
5、加熱平底鍋， 下少許橄欖油， 轉中小火， 將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。
薏米南瓜粥
原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克， 銀耳3朵、枸杞20顆
調料：蜂蜜隨意（根據個人口味適量加入）
1、將南瓜去皮後切成小丁備用。 將大米和薏米洗淨備用。 將銀耳用冷水浸泡20分鐘， 充分泡軟備用。 將枸杞用清水沖淨備用。
2、在鍋中倒人清水， 用大火加熱， 待水開後加入大米和薏米， 轉成小火煮30分鐘。
3、放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳， 保持小火繼續煮15分鐘， 最後放人枸杞再煮5分鐘即可。
新鮮南瓜燴蠶豆
原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克， 鮮香菇5朵
調料：醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水澱粉1湯匙
1、將南瓜削去外皮、挖去內芯， 洗淨切丁備用。 將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨， 用手輕按壓去水分， 切丁備用。 將鮮蠶豆去外皮， 洗淨備用。
2、鍋中倒入油， 燒至七成熱時， 倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘， 再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻， 然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。
3、最後扣開蓋子， 淋人水澱粉勾芡即可出鍋。
