番茄不僅美味， 還具有不可小覷的減肥功效， 最近， 一種晚餐只吃番茄的減肥方法風靡日本， 為此還專門有人出書講解。 納悶這種被傳的神乎其神的方法到底有沒有用呢？
（一）、番茄減肥
飯後吃1個番茄或者喝一杯番茄汁。 番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,以幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物,對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。 冬夏季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵,而番茄裡的番茄紅素能夠清澈血液、促進代謝,具有放鬆神經、緩解壓力的作用。
（二）、番茄怎樣吃？番茄最好生吃
番茄的食用方法最好是直接生吃。 因為在番茄中存在著大量的維生素等營養元素， 如果將番茄煮熟， 那麼在受熱的情況下， 當中的很多營養元素都會受到破壞， 從而降低番茄的營養價值以及減肥功效。
（三）、番茄什麼時候吃？在進行減肥運動之前
可以提前一些時間喝一杯番茄汁， 運動前飲用番茄汁， 還可以補充水分， 促進瘦身。 另外在晚餐之後20分鐘還可以將番茄當做飯後果吃， 可以幫助消化， 促進脂肪燃燒， 同時排毒養顏， 好處很多。
（四）、番茄功效
1、抗衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑， 也是很強的抗氧化劑。 給人體補充番茄紅素， 可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。 補充番茄紅素， 抵抗衰老， 增強免疫系統， 減少疾病的發生。 番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、降低心血管疾病的危險性
自由基造成的退化效應， 是心血管疾病的頭號元兇。 番茄紅素由於其很強的抗氧化作用， 可有效地減輕和預防心血管疾病， 降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌
番茄紅素通過有效清除體內的自由基， 預防和修復細胞損傷， 抑制DNA的氧化， 從而降低癌症的發生率。 番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。
4、防曬
阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維， 番茄紅素除了能阻止紫外線吸收， 還能阻止DNA及膠原的破壞
5、抗炎作用
抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
6、治療牙齦出血
牙齦經常出血的人， 可把番茄洗淨作水果吃， 連吃半個月左右即可。
7、退高燒
榨取番茄汁和西瓜汁各半杯， 混合飲服， 每小時一次。
8、消暑熱
選用上等番茄2個， 洗淨切片， 加鹽少許， 煎湯喝。
9、降血壓
高血壓者可在每天早上取上等番茄2個， 洗淨空腹吃， 有一定療效。
10、美容
榨取番茄汁適量， 加白糖少許， 攪勻後塗於臉、手等外露部位， 能使皮膚變得潔白， 細膩， 同時還可增強皮膚的抵抗力。
11、治夜盲
患有夜盲的人， 可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯， 混合飲服， 每日早晚各一杯， 連服五日為一療程。 番茄所含維生素A、C， 還可預防白內障。
12、健胃消食
番茄具有健胃消食、治療食欲不振的作用， 這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，可以在飯後吃番茄。
13、減肥降脂
肥胖者、高膽固醇血症者養成常吃番茄的習慣，對減肥降脂有益，這又是番茄中所含果酸的功勞。飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。
14、便秘
番茄所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
15、治貧血
番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，可以在飯後吃番茄。
13、減肥降脂
肥胖者、高膽固醇血症者養成常吃番茄的習慣，對減肥降脂有益，這又是番茄中所含果酸的功勞。飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。
14、便秘
番茄所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
15、治貧血
番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
