鵝蛋可以減肥嗎 鵝蛋的熱量

鵝蛋的熱量以及減肥功效

熱量：196大卡（100克可食部分）

分類：蛋奶類及製品

評價：鵝蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，

而礦物質總量優於雞蛋， 但同時膽固醇含量也更高， 減肥期間每天控制在1只左右即可。

營養資訊

營養素含量（每100克）

熱量（大卡）196.00

碳水化合物（克）2.80

脂肪（克）15.60

蛋白質（克）11.10

纖維素（克）一

維生素A（微克）192.00

鵝蛋的營養價值

1.鵝蛋中含有豐富的營養成分，

如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2.鵝蛋中含有多種蛋白質， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白， 蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸， 是完全蛋白質， 易於人體消化吸收；

3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多， 也容易被人體吸收利用；

5.鵝蛋中的維生素也很豐富， 蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素， 蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多， 這些維生素也是人體所必須的維生素。

鵝蛋的吃法

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，

或者作為食品工業原料， 加工蛋糕、麵包等食品。 鵝蛋熟吃的營養價值最高， 而且高溫烹飪後可以減少細菌的殘留， 新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。 鵝蛋一年四季均可食用， 在冬季食用， 效果更佳， 可以幫助人體抵禦寒冷。 鵝蛋中含有一種鹼性物質， 過量食用對身體有害， 對內臟損傷很大， 建議每天食用不超過3個。 食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。

鵝蛋的使用效果

鵝蛋甘溫， 可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些， 以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

記憶力差：鵝蛋一隻， 打入碗內加適量白糖攪勻， 蒸熟早晨空服， 連服5天， 有清腦益智功能， 對增強記憶有特效， 忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。