山楂在中藥裡是屬於一種藥物的，
功效：消食積，
散瘀血，
驅絛蟲。
不難看出其實山楂是一種健胃消食、降血脂降血壓的食物，
大體來說喝山楂泡水有一定的降血脂和軟化血管的功效，
需要長期服用才有可能起到減肥的作用，
但不是絕對可以去減肥，
請您最好配合適當的運動才真正起到減肥的作用！近年研究發現，
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，
具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重，
而實驗研究表明，
山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，
還可抑制黃麴黴素的致癌作用。
所以，
消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，
對於已經患有癌症的患者，
若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，
這樣既可助消化，
又可起到輔助抗癌的作用。
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，
是血淤型痛經患者的食療佳品。
血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，
待經血排出流暢時，
疼痛逐漸減輕或消失，
且經血顏色暗，
伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，
洗淨後加入適量水，
文火熬煮至山楂爛熟，
加入紅糖250克，
再熬煮10分鐘，
待其成為稀糊狀即可。
經前3～5天開始服用，
每日早晚各食山楂泥30毫升，
直至經後3天停止服用，
此為1個療程，
連服3個療程即可見效。
此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
臨床研究證實，
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，
有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
此外，
山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
因此，
高血脂、高血壓及冠心病患者，
每日可取生山楂 15～30克，
水煎代茶飲。
