魔芋， 在臺灣叫蒟蒻， 魔芋能減肥這種說法應該是從臺灣和日本發起的， 國內的MM們大多都是從一些臺灣的瘦身節目瞭解到魔芋， 近幾年國內也掀起了一陣“魔芋減肥熱”， 但其中的減肥原理大家知道嗎？一起來看看吧
魔芋的減肥原理：
1、作為一種可溶性的膳食纖維， 可在食物四周形成一種保護層， 從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹（80-100倍）， 可以抑制食欲， 產生飽腹感， 使進食量下降。
3、可以延緩， 阻止膽固醇， 單糖等營養物質的吸收， 從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸， 通便的功能， 可以增加排便量， 因此具有腸道清洗的作用。
簡單吃法
早上沖5g魔芋粉， 加5g蜂蜜， 稀飯（裡面有：紅小豆， 綠豆， 小地瓜丁， 蓮子等）舀半勺稀飯放進了充好的魔芋粉裡， 竟然一點都不難吃了。 中午在沖好的魔芋粉里加了半勺稀飯， 然後把適量的荔枝、桃子、杏，
絲瓜魔芋魚丸湯：
材料：絲瓜， 魚丸， 魔芋絲和薑絲
製作方法：
1、將這些絲瓜去皮清洗乾淨， 切成小塊。
2、將鍋中放油， 燒熱， 將薑絲放進去爆香，
小編點評：絲瓜味甘、性涼， 有消暑涼血、解毒通便和潤膚美容的功效。 常吃有助於調節女性生理問題。
魔芋涼粉
準備的材料就是一些鮮魔芋， 將這些魔芋去皮清洗乾淨， 切塊， 然後將其放在攪拌機當中攪拌， 接著用紗布過濾， 去渣， 然後將過濾之後的汁液放在鍋中煮開， 慢火煎熬2小時， 然後將這些汁液倒在盤子當中， 冷卻之後切成細條就可以。
小編點評：這樣做出來的魔芋粉保留了更多的有助於減肥的營養成分。
