怎麼能使骨骼變粗壯？ 主要為骨骼增加無機質的含量

長期以來我們習慣把鈣作為骨的營養素,以為只要補充足量的鈣,我們的骨骼就會健壯,其實這種觀點是不正確的。 因為在這種觀點的引導下補鈣不僅不能加強人體骨骼的營養,反而會造成人體礦質代謝紊亂,甚至還會造成某些臟腑出現結石等負面影響。

運動員由於在訓練中承受了很大的運動負荷,因此他們的骨骼對於骨營養的需求量增多,在這個時候要格外注意補充骨營養素,這樣才可以有效地防止運動型損傷的發生,如骨折、韌帶斷裂等等。 那麼什麼是骨營養素呢?

這要從骨骼的生物化學成分說起,人體的骨骼主要由有機質和無機質構成,有機質主要包括膠原蛋白和蛋白多糖,這些成分決定骨骼的彈性特徵;無機質主要包括鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、錳、銅等礦質元素,這些礦質元素決定骨骼的硬度及剛性特徵。 因此科學的骨營養素應該包括膠原蛋白和蛋白多糖、鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、錳、銅等各種營養元素,從數量方面比較,鈣元素所含的比例最高,但是其他礦質元素的作用也不可忽視。

骨骼在行使自己的生理功能時需要各種元素共同配合,這是一條基本原則,具體情況是這樣的;骨骼中的各種成分與血液中的對應成分之間是不停地進行交換的,其中鈣元素的交換數量最多,人體就是通過這種交換來維持血液中鈣元素的相對平衡,在這種交換過程中其他元素的交換也在進行。

此處需要注意的是血液中各種元素的代謝之間是相輔相成的,始終處於一個平衡狀態,只有這樣才能保證人體內環境酸堿平衡,離子平衡。 如果僅僅是補充鈣元素必然會打破正常的酸堿平衡,離子平衡,必定會給人體造成重大的損傷。 有明確了正確的骨營養素的概念之後,應該如何正確地補充這些元素呢? 從營養學的角度講,最直接地就是在平衡膳食的基礎上注意補充富含膠原蛋白和蛋白多糖以及鈣、鎂、鎂、鉀、鈉、鋅、錳、銅的食品。

這個選擇面是很寬的,你可以根據口味喜好選擇,但是操作起來比較麻煩,這需要相當的營養學知識。

近幾年科學家在綜合比較多種骨營養品優劣後發現,乳清蛋白是一種品質優良的骨營養素,特別是經過礦質強化的wpc80(乳清蛋白)效果最好。 乳清蛋白內含有豐富的鈣原,鈣含量基本上在500——2000毫克/100克之間,濃度相當高,這種鈣是一種生物活性很高的有機鈣,非常容易消化吸收,尤其可貴的是在天然的乳清蛋白中含有微量的磷、鎂、鉀、鈉、鋅、銅等礦質元素,這些元素之間比例適中,在吸收時相互配合可以提高人體的吸收利用率;這些元素在體內相互配合可以穩定內環境,完成一系列的生理功能,此外乳清蛋白中甘氨酸和脯氨酸的含量也比較豐富,每100克乳清蛋白中含有5.1克脯氨酸、2.2克甘氨酸,這兩種氨基酸是形成膠原蛋白的重要氨基酸。

由此可見,乳清蛋白在促進膠原蛋白的形成的過程中也發揮著重要作用。

綜上所述,乳清蛋白中含有骨骼生長發育所需的大部分營養素。 我們完全可以把它作為一種骨營養素,當然在維持骨骼健康的營養素中還有一些間接的營養元素。例如,維生素C、維生素D,我們也不能忽視。維生素D可以促進鈣元素的吸收,維生素C可以促進膠原蛋白的形成。

運動生理學告訴我們,保持骨骼健壯要注意靈活安排訓練計畫,在訓練充分、保證充足的睡眠的基礎上,補充足夠的骨營養素才能達到目的。健美運動員可以把補充骨營養素納入自己的營養計畫中,使自己的骨骼真正強壯起來,為從事更加艱苦的訓練打下堅實的基礎。

我們完全可以把它作為一種骨營養素,當然在維持骨骼健康的營養素中還有一些間接的營養元素。例如,維生素C、維生素D,我們也不能忽視。維生素D可以促進鈣元素的吸收,維生素C可以促進膠原蛋白的形成。

運動生理學告訴我們,保持骨骼健壯要注意靈活安排訓練計畫,在訓練充分、保證充足的睡眠的基礎上,補充足夠的骨營養素才能達到目的。健美運動員可以把補充骨營養素納入自己的營養計畫中,使自己的骨骼真正強壯起來,為從事更加艱苦的訓練打下堅實的基礎。