壓縮餅乾用膨化粉製成。 壓縮餅乾具有香酥脆、不吸水變軟的特點。 由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒， 適宜長期保管和運輸。
壓縮餅乾的各種食用方法：
1、可以幹吃， 但最好是和一口水吃一口壓縮餅乾。 一般壓縮餅乾每百克含有熱量450-500千卡， 比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。
2、可泡著吃， 一邊沾水一邊吃， 這樣吃不會太幹， 也容易下嚥
3、可以熬粥， 可以把壓縮餅乾放在鍋裡熬成粥就可以
4、可以蘸醬吃， 蘸自己喜歡吃的醬， 品味根據自己的喜好選擇
壓縮餅乾的熱量值在它自身的成分含量
營養素含量(每100克)熱量(大卡)457.00碳水化合物(克)67.60脂肪(克)17.80蛋白質(克)7.90纖維素(克)1.20
觀察了壓縮餅乾的熱量之後我們可以得出的結論是：富含脂肪和碳水化合物的餅乾， 熱量很高， 鈉含量亦很高， 減肥時不宜多吃。
壓縮餅乾的熱量從它的數值上來看是比較高的， 因此， 不適宜在減肥的時候吃， 它自身富含了礦物質， 可以適當的吃一些， 但是不要經常吃。
壓縮餅乾主要配方原料是小麥粉(有的加米粉或糯米粉)、油脂、糖、疏鬆劑以 及乳製品、雞蛋、果仁、椰絲、巧克力、葡萄乾,五穀雜糧等。
配方不同的壓縮餅乾， 營養成分會有一定差別， 但一般都以糖類(碳水化合物)含量最多， 占51%～68%， 蛋白質占5%～10%， 脂肪占5%～30%， 主要為食用者提供熱量。
其實壓縮餅乾和普通餅乾的配方沒什麼不同,只不過是壓縮餅乾是通過特殊的工藝,將幾盒餅乾壓縮成一塊餅乾,吃一塊基本就等於吃了一頓飯了.壓縮餅乾熱量很大，
