木耳是用來炒菜的蔬菜,
最好的則是黑木耳,
可炒、燒或是做湯,
不同的做法其口味口感均是不同的,
營養功效也有明顯的區別,
然而現在有些人喜歡把木耳放到粥裡,
如做成木耳紅豆粥,
此粥里加上木耳與紅豆後,
粥中有紅豆的清香,
還帶有一絲甜味,
對食用者的要求並不多,
大多數人都可以吃的,
那麼木耳紅豆粥有何功效呢?木耳的功效:色澤黑褐,
質地柔軟呈膠質狀,
薄而有彈性,
濕潤時半透明,
乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
味道鮮美,
可素可葷,
營養豐富。
木耳味甘,
性平,
具有很多藥用功效。
能益氣強身,
有活血效能,
並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,
令人肌膚紅潤,
容光煥發,
能夠疏通腸胃,
潤滑腸道,
同時對高血壓患者也有一定幫助。
紅豆的功效:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,
加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,
能治肺燥、乾咳,
提升內臟活力,
增強體力。
養生也是護膚的重要的一部分,
外調加上內養,
才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統醫學上,
主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,
如將紅豆和鯉魚煮湯食用,
對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,
還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,
可治療腹瀉。
另外,
紅豆還可與中藥同用,
如紅豆配連翹和當歸煎湯,
可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,
可治療腸痛等。
中醫專家認為,
紅豆具有消腫、輕身的功效。
適宜各類型水腫之人,
包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
夏季天氣悶熱,
有些人會出現水腫的現象,
這個時候喝些紅豆湯,
對於水腫有著非常好的食療功效。
如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治,
第二天就可以看到水腫的減退,
再連服8天左右,
就可以使水腫現象完全消失。
木耳紅豆粥有何功效呢?食用此粥的功效要從兩種食物的營養方面來分析,
也可以觀察其功能性質,
吃的時候也要注意相關的禁忌,
有些患者身體虛弱的,
或是腸胃弱的,
則要多吃些,
能身體的補充調養是非常好的,
木耳做粥時要注意浸泡,
泡好後切小後做粥,
而紅豆則要先泡一泡,
煮的時候會軟得更快,
避免有些紅豆煮很久都不軟。