1、容易導致營養不良
不吃肉和主食， 只吃蔬果或香蕉， 減肥雖然有效， 但長期下去危險多多：因為我們身體的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質，
2、容易導致各種維生素不足
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染， 甚至影響生殖系統。 缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝， 易肥胖。 缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙， 影響皮膚的彈性及光澤。 身體排毒功能出現障礙。 抵抗力明顯下降。
3、容易導致骨質疏鬆
骨科醫生常用“沉默病”來比喻“骨質疏鬆”，
4、可能患上厭食症
女孩進入青春期後， 如果一味節食， 會造成青春期厭食症。 青春期是人體生長發育最旺盛的時期， 營養缺乏所造成的危害極大。 首先， 節食會導致人體所需的熱量不足。 青春期人體代謝旺盛， 活動量大， 機體對營養的需要相對增多， 每日所需要的熱量一般不能少於12552千焦3000千卡 ，
5、容易使自己變成易胖體質
長期節食會使我們身體缺乏營養， 為了維持生命的正常活動， 基礎代謝率會降低。 這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。
6、容易反彈
大家都說越減越肥。 其真相就是節食減肥帶來的這個“功效”。 當達到瓶勁減不下來後， 很多MM會自暴自棄， 開始恢復正常飲食。 而此時脂肪細胞由於長時間被抑制， 就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性， 加速成長及擴張。 外加因為節食而低的可憐的基礎代謝率，
最基本的問題是， 人們通常把節食當作短期的“地獄式”減肥工具， 取得成果以後， 又回復到原來的生活方式。 一旦停止了節食， 體重也很快“原形畢露”了。 專家打了一個形象的比喻：用吃藥來控制高血壓或者高膽固醇， 停藥後血壓或者膽固醇又會回到原來的高水準。 節食對肥胖的作用也是一樣的， 一旦停止了節食這處藥方， 體重就會重新上升。
節食減肥常見的隱患
埋伏一：我又胖了， 從明天起， 我每天只吃一頓
很多女性認為， 每天早上不吃早餐， 中午吃一個水果， 晚上跟朋友聚會好好吃一頓， 吃進去的熱量比以往少了許多， 肯定可以減肥。 實際情況是：一天不吃， 到了晚飯時不可能不餓， 食欲大增的時候進餐， 往往吃得過多。 從已經有的對比結果發現， 只吃一頓飯的女性體重增長更快。
建議：平衡膳食， 早、中、晚餐按照“飽、好、少”的原則吃， 避免晚餐的時候饑餓難耐， 吃得過飽。
埋伏二：我吃東西只吃“不含脂肪”的， 這樣就不會胖了
不含脂肪的食品並不表示不含熱量，“不含脂肪”往往以大量糖分來彌補味道食物的美味，這些糖分能轉化為大量的熱量。且使用代用脂肪的食品往往使用較大量的添加劑(如：樹脂、凝脂等)，鹽分的含量也較高。
建議：新鮮的食品才是最好的。
埋伏三：又胖了?我必須少吃食物種類，這樣就不容易胖了
為了減肥，不少人每天只吃很少種類的食物，比如早餐是一杯牛奶、幾塊餅乾，午餐是一根黃瓜、一個番茄等。這樣做會使鈣質、蛋白質和膳食纖維的攝入量減少，導致身體營養缺乏，抵抗力下降，容易生病，嚴重的還會使頭髮脫落。
建議：不要為減肥而吃單一食物，控制體重靠的是改變飲食習慣——做菜少放油，選提供健康食品的餐館，參加與吃無關的活動等。
埋伏四：聽說吃水果不會胖，我以後拿水果當飯
別以為用水果代替正餐就能達到減重及降低體脂肪的效果，水果中所含的果糖成分是相當高的，有些女性一頓吃半個西瓜或好幾個桃子，這樣同樣會造成體內脂肪的堆積。
建議：你可以在進餐前適當吃一些水果，以防止過多地攝入澱粉類食物和高糖分食物，但如果拿水果當飯，無疑適得其反。
不含脂肪的食品並不表示不含熱量，“不含脂肪”往往以大量糖分來彌補味道食物的美味，這些糖分能轉化為大量的熱量。且使用代用脂肪的食品往往使用較大量的添加劑(如：樹脂、凝脂等)，鹽分的含量也較高。
建議：新鮮的食品才是最好的。
埋伏三：又胖了?我必須少吃食物種類，這樣就不容易胖了
為了減肥，不少人每天只吃很少種類的食物，比如早餐是一杯牛奶、幾塊餅乾，午餐是一根黃瓜、一個番茄等。這樣做會使鈣質、蛋白質和膳食纖維的攝入量減少，導致身體營養缺乏，抵抗力下降，容易生病，嚴重的還會使頭髮脫落。
建議：不要為減肥而吃單一食物，控制體重靠的是改變飲食習慣——做菜少放油，選提供健康食品的餐館，參加與吃無關的活動等。
埋伏四：聽說吃水果不會胖，我以後拿水果當飯
別以為用水果代替正餐就能達到減重及降低體脂肪的效果，水果中所含的果糖成分是相當高的，有些女性一頓吃半個西瓜或好幾個桃子，這樣同樣會造成體內脂肪的堆積。
建議：你可以在進餐前適當吃一些水果，以防止過多地攝入澱粉類食物和高糖分食物，但如果拿水果當飯，無疑適得其反。
