鰻魚分為河鰻和海鰻， 原產于海洋， 可溯遊到淡水中生活， 成熟後再回到海裡產卵 ， 下面一起來看下鰻魚的熱量， 如果你想瞭解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
別名：鰻鱺、蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺、河鰻
熱量：181大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：鰻魚屬於脂肪含量較高的魚類， 熱量比其它魚要高， 減肥期間需適量食用。
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）181.00
碳水化合物（克）2.30
脂肪（克）10.80
蛋白質（克）18.60
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
鰻魚的營養價值
鰻魚富含多種營養成分， 具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白， 具有良好的強精壯腎的功效， 是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻的肝臟含有豐富的維生素A， 是夜盲人的優良食品。
鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。 其中所含的磷脂， 為腦細胞不可缺少的營養素。 另外， 鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分， DHA為二十二碳六烯酸， EPA為二十碳五烯酸）， 含量比其他海鮮、肉類均高， 而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。
此外，
鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C， 吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。
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