黃瓜減肥法原理: 1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質,它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。
2.黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。
其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
3.黃瓜的熱量很低,每100克只有15大卡的熱量,在減肥期間多吃也不用害怕發胖。
很多MM都喜歡喝粥來減肥,現在加上黃瓜來熬粥,減肥效果就更加明顯了。
每天早晚食用,可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。
4.黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素,可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量,並促進腸道中腐敗食物的排泄,祛脂瘦身,預防便秘。
如何挑選黃瓜? 劣質黃瓜:色澤為黃色或近似黃色,瓜成畸形,有大肚、嘴尖、蜂腰等。
而且肉質帶苦味或者肉質發糠,瓜身上有病斑或者爛點。
次質黃瓜:瓜身彎曲,身型粗細不均衡;瓜身沒有畸形,但是瓜身萎蔫不新鮮。
優質黃瓜:鮮嫩帶白霜,頂花帶刺為佳,瓜體直,均勻整齊,無折斷損傷。
皮薄肉厚,清香爽脆,無苦味。
食用黃瓜應注意: 1、生吃黃瓜最好帶皮吃 黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。
因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃,可以加快排毒“腳步”。
不過,黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。
黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在,有抗癌的作用。
黃瓜尾部雖然較苦,但是卻含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉,忍著吃點吧。
2、常吃黃瓜好處多多,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
3、黃瓜雖然可作菜蔬水果食用,但之所含的維生素和營養素含量較少,所以不宜單獨食用,最好與其他蔬菜,水果一起吃,才能吸取機體所需的營養素。
一
黃瓜拌木耳
材料:木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法:
1、將泡發的木耳撕成小朵,把洗淨的黃瓜切成薄片,用些許鹽醃制片刻,在用清水洗淨。
2、將木耳倒入鍋中焯水,熟透後將其撈出瀝幹水,放到裝著黃瓜的容器中,爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。
減肥原理:此菜清淡、爽口,有助於開胃。
黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。
而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。
木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
