不吃晚飯是不可能有減肥效果的。 我們來看看身體在一天裡的飲食安排：早上6-9點之間可能吃早餐，
如果很不湊巧， 我們中午吃得也不多， 下午15點就消化完了， 那麼我們的身體將有14個小時屬於空腹狀態。 這麼長時間的空腹， 會讓我們的身體認為是在鬧饑荒， 從而主動進入饑餓狀態。 在饑餓狀態下， 飲食攝入熱量將更容易被轉化為脂肪儲存。 也就是說第二天的早餐午餐將更容易轉化為脂肪， 這就與減肥背道而馳了。
而通常所見的不吃晚飯， 體重會稍有下降， 是肌肉大量流失造成的。 而肌肉的大量流失又會讓我們的代謝消耗降低，
不吃晚飯的危害是什麼
不吃晚飯影響工作學習效率：現代人工作學習都到很晚， 午飯過後八九個小時不補充能量， 再強的身體也是扛不住。
不吃晚飯影響睡眠：當人體晚上加班或娛樂後， 由於消耗能量， 會自然的產生饑餓感， 消化系統會自動活躍起來， 給大腦信號“要求吃飯”， 這時候堅持不吃飯補充能量， 晚上會失眠的， 因為神經一直保持興奮， 即便是睡覺的時候不活動， 但大腦還是在活動的， 身體得不到正常休息， 第二天身體會感覺很累， 工作學習效率更低。
不吃晚飯傷腸胃：還有一點， 晚上加班或娛樂後， 饑餓感會促進胃裡胃酸分泌， 不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜， 長期下來胃潰瘍胃炎，
不吃晚飯誘發胃病：減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少， 可能引起胃粘膜增厚， 消化不良胃動力不足， 也會發展成胃炎甚至胃癌， 胃病發展成胃癌相對幾率更高。
不吃晚飯好嗎
不吃晚飯不好， 對身體健康有害。 因為晚上睡眠狀態下胃酸是分泌量最大的， 尤其半夜是胃酸分泌的高峰， 胃裡沒有食物很容易得胃潰瘍， 長時間會得萎縮性胃炎。 晚餐可以少吃， 但是不能不吃。
晚餐減肥食譜
星期一：雞肉沙拉+優酪乳
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類， 明顯具有低脂低熱的特點， 肉質也更爽口香嫩。 採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴， 且營養豐富， 幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。 優酪乳則能促進消化， 是通便的食物。
材料：雞脯肉， 火腿， 胡蘿蔔， 各類蔬菜， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 香油， 生抽， 甜味沙拉醬。
做法：
1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末；火腿切末。 將雞脯肉洗淨， 剁成泥狀， 放入容器內， 加入鹽， 料酒， 生抽， 香油， 胡椒粉， 胡蘿蔔末， 火腿末，
2.取一小塊攪拌好的雞肉茸， 在表面裹一層麵包糠。 將處理好的雞塊放入平底鍋中， 用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤， 吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。 胡蘿蔔可以提前焯一下再吃， 焯的時候水裡放些鹽和食用油。
星期二：海鮮冬瓜湯+糙米飯
蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低， 而且富含各種維生素和礦物質， 能促進消化吸收。 冬瓜利尿， 能排清體內多餘水分。 糙米富含膳食纖維， 有利於潤腸通便。
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥薑、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1.所有材料洗淨。 冬瓜去皮去籽切成塊。 蔥、香菜切段， 薑切絲。
2.鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開， 分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲， 蝦殼變紅後撈出。
3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精；煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
星期三：青菜玉米麵小餅+紅薯粥
玉米麵、紅薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。
材料：玉米麵140克、黃豆麵50克、麵粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法：
1.將三種面的分量稱好，然後混合均勻。將青菜洗淨切末，胡蘿蔔去皮切末或是小丁，小香腸切片。
2.將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麵中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵團。
3.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵團，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。
蝦殼變紅後撈出。3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精；煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
星期三：青菜玉米麵小餅+紅薯粥
玉米麵、紅薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。
材料：玉米麵140克、黃豆麵50克、麵粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法：
1.將三種面的分量稱好，然後混合均勻。將青菜洗淨切末，胡蘿蔔去皮切末或是小丁，小香腸切片。
2.將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麵中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵團。
3.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵團，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。
