核心提示：蛋白質、糖類、油脂、維生素、礦物質、膳食纖維和水是公認的人體必需的7大營養元素， 要想健康瘦下來， 並且維持體態苗條、皮膚緊實，
1、蛋白質減肥
減肥方法有很多， 斷食減肥法、免澱粉減肥法、蔬果汁減肥法， 相信使用這些方式瘦身的人也有很多。 在剛開始進行減肥的時候， 效果是很容易就可見的， 但時間一長， 大家有沒有發現自己變得越來越無力， 全身的皮膚變得鬆弛， 整個人看起來老態又無力氣？這是因為一般的或是單一的減肥方法在幫你減掉脂肪的同時也奪走了肌肉， 這時候就需要蛋白質閃亮登場了。 蛋白質是我們維持我們生命的物質基礎， 多攝取蛋白質能讓我們免於肌肉組織的消瘦。 另外， 多吃低熱量高蛋白質的食物， 可以增加飽足感， 消除饑餓感， 以達到減肥的目的。
一般人需要的量是每公斤體重1公克蛋白質，
新式吃肉飲食法
下面的這些建議能幫你在用吃肉飲食法的過程中， “取其精華， 棄其糟粕”， 健康瘦身。 採用蛋白質和澱粉分食的原則， 比如早晨蛋白質+蔬果， 午間澱粉+蔬果， 晚間蛋白質+蔬果……肉當然可以吃， 但要改變“只吃肉就對了”的觀點。 食物的種類應該多樣化， 吃肉的時候最好去掉外皮， 這樣能減少飽和脂肪的攝入量。 應當攝入多種維生素和充足的鈣質， 這些營養是不會妨礙你減肥的。 每天喝2升水， 能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現象。 身體缺水容易帶來疲勞和便秘。
2、糖類減肥
簡單來說， 糖類就是我們平時說的碳水化合物， 很多人也許會奇怪， 不是說碳水化合物是減肥殺手嗎？其實不然，
3、脂肪(油脂)減肥
沒錯， 減肥無需遠離脂肪， 脂肪也有好壞之分， 與其全盤否定， 還不如花時間挑對食物吃對食物。 如果你大幅度地減少了脂肪的攝取， 食物的口味將會發生變化， 吃得少更容易餓肚子。 更何況好的脂肪還能促進身體機能調整， 有利減肥， 我們常推薦大家多吃的OMEGA-3不飽和脂肪酸就是很明顯的一個例子。 關於正確攝取脂肪， 我們有以下兩大建議：
選擇好的脂肪
脂肪由甘油和脂肪酸組成，甘油分子簡單，起作用的主要是脂肪酸。而脂肪酸包括飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。廣泛認為，飽和脂肪酸(豬油、雞油、奶油、棕櫚油等)不利人體健康，所以不宜多吃。而以橄欖油、酪梨(麻油、苦茶油、花生油、乾果等)為代表的不飽和脂肪酸食物，可以降低膽固醇，有助減肥。多元不飽和脂肪酸的來源就較為廣泛了——像是芝麻油、亞麻籽油等熟菜油；鮪魚、秋刀魚、鮭魚等深海魚；核桃、杏仁等果仁類都是其重要的食物代表，都可以起到很好的助瘦效果。
會吃好的脂肪
美國的科學家們發現，早上吃點好脂肪是啟動新陳代謝功能的有利方法，比如吃全麥麵包時，不妨加點堅果碎粒、花生醬或是乳酪；而午餐可以選用優質植物油烹飪，再適量地吃些魚肉或是其他動物的瘦肉；到了下午茶時間的話，堅果類食物就是你的絕佳選擇。另外請注意遠離反式脂肪——高溫烘焙出的食物含有非常高的反式脂肪量，如奶油蛋糕、薯條、甜甜圈……
4、維生素減肥
健康的減肥方法都是需要提倡多吃蔬果的，想要瘦得更美，維生素必不能少。以下是幾種常見維生素的減肥功效及代表食物。
維生素A：補充維生素A可不僅僅對眼睛有利噢，它還能促進脂肪燃燒，幫助促進新陳代謝，擺脫減肥過程中常見的皮膚鬆弛現象。可通過動物肝臟、乳製品、胡蘿蔔攝取。
維生素B：維生素B1促代謝、B2促進脂肪分解，只要善於搭配，即可增強減肥效果，對於除便秘減肚子方面特別有效。可通過香蕉、堅果、菌類食物獲取。
維生素C：促進肉堿(防止脂肪聚積)合成，促進脂肪燃燒，提升代謝功能，反正好處多多。可通過各類蔬菜和水果獲取。
維生素D：製造瘦素(控制食欲、抑制脂肪形成)必需物質，讓減肥更輕鬆。可通過乳製品、植物油、雞蛋等食物獲取。
維生素E：掃除體內毒素和廢物，促進消化吸收，改善迴圈。多吃堅果類食物就可以咯！
5、礦物質(無機鹽)減肥
和維生素一樣，是人體必需的元素，適當攝取能保證身體機順利運作，也可以直接維持體內酸堿平衡、改善新陳代謝。
比如鈣：維持身體酸堿平衡方面的貢獻最大，同時也助增肌，而不是增脂。建議多吃乳製品、小魚幹、高麗菜等。
鐵：參與造血工作，多補充可促進血液迴圈，特別是針對腰腹部位的雕塑起到很大作用。建議多吃黑木耳、桃子、豬肝。
鋅：促進肌肉生長，也能增強消化功能，消除膽固醇。海鮮中就含有大量鐵元素，女性可以多吃牡蠣。
碘：編輯常和大家說，少吃鹽就能改善水腫，碘元素就能很好的調節水鹽代謝，控制你的體型。記得多吃海產品噢！
6、膳食纖維減肥
膳食纖維強大的減肥功效不可否認，促進腸道蠕動，清除便秘；促進脂肪消耗；消滅饑餓感，控制體重……富含膳食纖維的食物也有很多，大麥、小麥、燕麥、蘑菇、木耳、海帶、青豆、綠豆、花生……不過光靠膳食纖維減肥可能會引起體內對其他營養物質的缺乏，所以大家在減肥過程中，不要忽略礦物質、維生素的搭配噢。
我們有以下兩大建議：
選擇好的脂肪
脂肪由甘油和脂肪酸組成，甘油分子簡單，起作用的主要是脂肪酸。而脂肪酸包括飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。廣泛認為，飽和脂肪酸(豬油、雞油、奶油、棕櫚油等)不利人體健康，所以不宜多吃。而以橄欖油、酪梨(麻油、苦茶油、花生油、乾果等)為代表的不飽和脂肪酸食物，可以降低膽固醇，有助減肥。多元不飽和脂肪酸的來源就較為廣泛了——像是芝麻油、亞麻籽油等熟菜油；鮪魚、秋刀魚、鮭魚等深海魚；核桃、杏仁等果仁類都是其重要的食物代表，都可以起到很好的助瘦效果。
會吃好的脂肪
美國的科學家們發現，早上吃點好脂肪是啟動新陳代謝功能的有利方法，比如吃全麥麵包時，不妨加點堅果碎粒、花生醬或是乳酪；而午餐可以選用優質植物油烹飪，再適量地吃些魚肉或是其他動物的瘦肉；到了下午茶時間的話，堅果類食物就是你的絕佳選擇。另外請注意遠離反式脂肪——高溫烘焙出的食物含有非常高的反式脂肪量，如奶油蛋糕、薯條、甜甜圈……
4、維生素減肥
健康的減肥方法都是需要提倡多吃蔬果的，想要瘦得更美，維生素必不能少。以下是幾種常見維生素的減肥功效及代表食物。
維生素A：補充維生素A可不僅僅對眼睛有利噢，它還能促進脂肪燃燒，幫助促進新陳代謝，擺脫減肥過程中常見的皮膚鬆弛現象。可通過動物肝臟、乳製品、胡蘿蔔攝取。
維生素B：維生素B1促代謝、B2促進脂肪分解，只要善於搭配，即可增強減肥效果，對於除便秘減肚子方面特別有效。可通過香蕉、堅果、菌類食物獲取。
維生素C：促進肉堿(防止脂肪聚積)合成，促進脂肪燃燒，提升代謝功能，反正好處多多。可通過各類蔬菜和水果獲取。
維生素D：製造瘦素(控制食欲、抑制脂肪形成)必需物質，讓減肥更輕鬆。可通過乳製品、植物油、雞蛋等食物獲取。
維生素E：掃除體內毒素和廢物，促進消化吸收，改善迴圈。多吃堅果類食物就可以咯！
5、礦物質(無機鹽)減肥
和維生素一樣，是人體必需的元素，適當攝取能保證身體機順利運作，也可以直接維持體內酸堿平衡、改善新陳代謝。
比如鈣：維持身體酸堿平衡方面的貢獻最大，同時也助增肌，而不是增脂。建議多吃乳製品、小魚幹、高麗菜等。
鐵：參與造血工作，多補充可促進血液迴圈，特別是針對腰腹部位的雕塑起到很大作用。建議多吃黑木耳、桃子、豬肝。
鋅：促進肌肉生長，也能增強消化功能，消除膽固醇。海鮮中就含有大量鐵元素，女性可以多吃牡蠣。
碘：編輯常和大家說，少吃鹽就能改善水腫，碘元素就能很好的調節水鹽代謝，控制你的體型。記得多吃海產品噢！
6、膳食纖維減肥
膳食纖維強大的減肥功效不可否認，促進腸道蠕動，清除便秘；促進脂肪消耗；消滅饑餓感，控制體重……富含膳食纖維的食物也有很多，大麥、小麥、燕麥、蘑菇、木耳、海帶、青豆、綠豆、花生……不過光靠膳食纖維減肥可能會引起體內對其他營養物質的缺乏，所以大家在減肥過程中，不要忽略礦物質、維生素的搭配噢。
