冬瓜中含有丙醇二酸, 這種物質能夠抑制糖類轉化成脂肪。 另外冬瓜中本來就不含脂肪,
注意事項:冬瓜性寒, 脾胃氣虛、腹瀉便溏, 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜, 來月經的人、久病的人與陰虛火旺的人都應該少吃。
紅燒冬瓜
材料:冬瓜、白糖、雞精、耗油、鹽、老抽、生抽
做法:
1.將冬瓜去皮去籽, 切成厚度大小一樣的小塊。
2.熱鍋下油以後, 將冬瓜塊放入鍋內煎至略帶黃金色後放在一旁。 然後放入少許的白糖與冬瓜塊一起炒。 最後適度的放上鹽、生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
3.最後加入小碗的水炒均勻後蓋上鍋蓋, 燜煮至冬瓜到熟, 最後加入耗油、雞精, 開大夥收汁, 起鍋後灑上蔥花即可食用。
鮮貝冬瓜湯
材料:冬瓜、鮮貝、蔥、薑、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒
做法:
1.將冬瓜清洗乾淨, 用挖球器挖出冬瓜球。
2.貝肉加入幾滴白酒, 少許鹽、半勺澱粉醃制。
3.架鍋燒開水, 然後在水中放入半勺鹽, 等到水沸騰以後, 將冬瓜球放入水中, 煮兩分鐘即可。 最後撈出放在涼水中浸泡, 然後撈出瀝幹。
4.在鍋裡放入少許的油,
5.等到冬瓜完全熟透以後, 加入醃制好的貝肉, 翻炒一分鐘後即可關火。 最後加點胡椒粉和香菜就OK了。
冬瓜減肥餐
冬瓜之所以能夠減肥, 主要是因為其富含丙醇二酸成份, 這種物質的作用是抑制糖類物質轉化為脂肪成份, 從而防止人體內脂肪堆積。 同時, 冬瓜完全不含脂肪成份, 含有豐富的纖維鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等元素, 具有很強的利尿作用。 所以冬瓜具有很好的減肥功效, 想要瘦身的MM可以多吃哦。
冬瓜海帶湯
原料:冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。
做法:1.將冬瓜去皮切塊然後洗淨。 海帶用水泡40分鐘。 2.鍋中底油,
蠶豆冬瓜湯
原料:鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、鹽、香油。
做法:1.鮮蠶豆洗淨, 冬瓜洗淨去皮切塊, 豆腐切小塊。 2.鍋中倒入少許底油, 先倒入冬瓜塊翻炒, 隨後倒入蠶豆和豆腐塊, 倒入清水沒過菜。 3.水煮開後, 再煮兩分鐘即可關火。 最後調入鹽和香油。