熱量：373大卡（100克）
分類：五穀類
評價：藕粉鐵含量很高， 不錯的補鐵補血食物， 但熱量較高，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）373.00
碳水化合物（克）92.90
脂肪（克）0.00
蛋白質（克）0.20
纖維素（克）0.10
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1袋藕粉（30.0克）112大卡
標準（100克）373大卡
藕粉的營養價值
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3.益血生肌：蓮藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀，
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