早上吃不下早餐會怎樣？科學早餐五項注意：時間要最佳醫學研究證明，
7點到8點吃早餐最合適，
因為這時人的食欲最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。
如果早餐較早，
那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，
從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，
早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。
如果只進食常規早餐，
遠遠不能補充生理性缺水。
因此，
早上起來不要急於吃早餐，
而應立即飲500—800毫升涼開水，
既可補充生理缺水之需，
又對人體器官起到洗滌作用，
從而改善器官功能，
防止疾病的發生。
熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，
一般應占全天的供給量的30％左右。
其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，
如能量、維生素B1等，
早餐應適量增加。
且做到粗細搭配，
葷素搭配，
使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，
營養互補。
烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，
又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，
最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，
切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，
油炸食品要少吃。
酸堿食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。
也有人吃些蛋類、肉類、奶類。
雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，
但均為酸性食物，
若酸性食物在膳食中超量，
容易導致血液偏酸性，
引起體內生理上酸堿平衡失調，
常可出現缺鈣症。
因此，
若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，
就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。
對策三主食蛋白質蔬果全吃到：當然，
早餐的品質也很重要。
有澱粉類主食，
有富含優質蛋白質的食物，
有蔬菜水果，
吃起來感覺舒服，
這就是完整的早餐了。
早餐吃到優質蛋白質的食物很簡單，
雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂乳酪等都可以。
早餐吃蔬菜也不難，
比如吃個茴香雞蛋餡的包子，
吃碗加了一把青菜的湯麵，
喝碗加了番茄的疙瘩湯，
或者吃兩塊蒸南瓜，
都很容易實現。
若能再加一勺堅果種仁，
就更好。
