喝檸檬水有什麼作用 喝檸檬水應切記7大重要事項

近兩年檸檬杯的走俏， 也證明有更多人對檸檬水的鍾愛。 但是只知道泡檸檬水好， 但是對其中一些說法自己卻不知道對不對，

從別人那裡聽來的也一般不會去辯證瞭解。 今天就為您， 揭開檸檬水的一些飲用知識， 避開一些誤區。

首先讓我們瞭解一下， 檸檬水有什麼作用呢?
一、提高免疫力。
檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。 黑基表示， 檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收， 因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
二、促進傷口癒合。
維生素C是促進傷口癒合， 保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。 維生素C還有助於中和自由基， 抑制體內炎症。
三、抗擊皮膚衰老。
黑基表示， 檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害， 緩解衰老進程。 其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原， 保護皮膚， 防止皺紋早生。
對於很多久坐辦公室或者常期應酬的職業男性來說， 肥胖的脂肪總是會讓人頭痛。 而這時候你可以在辦公的時候喝上一杯檸檬水， 也是能夠起到降低食欲， 起到有效減肥的作用哦。 所以， 檸檬水的作用非常多， 減肥就是其中之一。
其次， 關於檸檬水坊間流傳著許多說法， 但那真的是正確的嗎?
有關檸檬水1：泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡， 一片帶皮檸檬泡一紮水， 能倒3～4杯。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味， 不加糖或蜂蜜即可飲用， 這樣所含能量更低。 檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高， 可能比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質， 比如橙皮甙、柚皮甙之類， 但它們也都是有益成分。 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
有關檸檬水2：不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡， 怕維生素C損失。 實際上， 泡檸檬的水不能太涼， 否則香味泡不出來。 由於檸檬的酸性較強， 維生素C在酸性條件下耐熱性較好， 沒有想像中那麼容易損失， 泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說， 喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。 溫度升高的時候， 食物的酸味會更濃一些， 所以熱檸檬水也會顯得更酸。 解決這個問題很簡單， 只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關檸檬水3：會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃， 鈣和檸檬酸會結合成沉澱， 甚至在體內生成結石， 這可就是謠言了。 檸檬酸鈣微溶于水， 四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水， 似乎不高， 但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料， 因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。

實際上， 檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石， 相反， 檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的， 而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的， 甚至已經用於腎結石的治療當中。
有關檸檬水5：白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白， 但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”， 擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上資訊說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!

擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上資訊說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!