攝入的熱量用於人體活動， 攝入熱量大大超過人體所需的熱量， 多餘的熱量就會囤積在體內轉化為脂肪， 令人發胖。 因此， 減肥就要控制熱量的攝入，
那食物的熱量是什麼東西？一般來說， 食物的熱量也就是我們常說的食物卡路里。 食物的卡路里我們可以在食品包裝上看到。 低熱量的食物， 主要有以下幾種：
1.蔬菜
蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纖維素豐富， 因而熱量較低。 如， 每100克的黃瓜只有15大卡左右， 每100克的芹菜熱量約12大卡。 蔬菜中膳食纖維素能在腹中停留較長時間， 飽腹感強， 減肥效果好。
2.水果
水果， 顧名思義， 就是水分較多的果實。 水果中80%~90%是水分。 水是沒有熱量的， 因此， 水果的熱量自然是低。 水果的熱量來自水果中的糖分。 水果糖分越多， 水果的熱量也就越高。 需要控制體重和減肥的人群， 應當儘量挑選糖分低的水果來吃。
3.不含糖或少糖飲品
不含糖的飲品， 如礦泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等， 其大部分都是水， 熱量定不會高到哪裡去。 而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因， 能夠促進代謝， 提高脂肪燃燒效率， 具有較好的減肥效果。
很多人都明白低熱量的食物能夠減肥，
1.低脂肪≠低熱量
低脂和低熱量， 兩者並不能混淆。 低熱量食物是指碳水化合物、蛋白質、脂肪三大產能營養素含量都較低的一種食物， 如冬瓜、番茄等。 而低脂食物只是產能營養素中的脂肪含量較低的食物。 但是低脂的食物不一定就會低熱量。 比如米飯中的脂肪含量並不高， 但是碳水化合物含量高， 米飯的熱量也就比較高了。
2.無糖≠無熱量
高糖飲食會引起一系列的疾病。 一些商家以此為上級， 生產了許多的“無糖食品”。 這些“無糖食品”只是不含蔗糖， 葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。 但是含有其他的甜味添加劑。 這些甜味添加劑一樣含熱量。 另外， 食物的熱量除了來源糖分， 還來源脂肪和蛋白質。 所以， 無糖並不代表著就是無熱量。
3.低熱量就一定能減肥
很多人以為低熱量的食物不會令人發胖， 就敞開胃來吃。 殊不知， 吃多了， 身材一樣會走樣。 低熱量食物的熱量雖然不高， 但是吃多了， 熱量累積， 也是會令人發胖。
