對於愛好葷食的肥胖者， 水煮雞肉是一道再適合不過的減肥菜色。
雞胸肉雖然是葷菜， 但是熱量含量很低， 同時還具有潤肺、養胃、健腦、抗衰老的作用，
1.首先將雞肉在案板上剁碎， 然後加入雞蛋、澱粉、白胡椒粉、食用鹽， 雞蛋可以保證肉質的細嫩， 鹽和白胡椒粉可以提味， 澱粉可以讓肉成團。
2.將剁好的雞胸肉用竹筷子進行攪拌， 可以根據個人習慣順時針或者是逆時針進行攪拌， 攪拌的時候要注意動作一定要快， 要攪拌均勻， 這個環節尤其重要， 如果攪拌不均勻會造成輔料不能夠與雞胸肉充分的結合， 調料不能夠很好的入味。
3.將攪拌均勻的雞胸肉做成小的肉丸子， 可以用手， 也可以用勺子， 如果用手一定要將手洗乾淨。
4.將做好的丸子放進已經煮沸的水中進行煮， 要文火慢煮， 這樣才能夠保證丸子可以完全熟透， 煮好的丸子會自己漂浮到水上面來。 這個時候要多煮一會，
5.肌肉丸子煮好上浮以後將準備好的蔬菜等放進鍋裡， 同時加入適量的鹽， 這個可以根據自己的口味來放， 喜歡吃鹹的可以多放些， 不喜歡吃鹹的可以少放些， 但是儘量不要多放鹽， 因為吃鹽過多對身體不好， 然後放進一點香油提味用， 然後再蓋上鍋小火煮五分鐘就可以起鍋了。
雞胸肉是一款美食也是一款可以讓您快速減肥的美食， 所以廣大的讀者朋友想要減肥一定要考慮一下這款美食減肥法。
減肥小貼士：
1、學會控制卡路里， 高熱量的食物碰都不能碰
2、油要吃， 鹽少吃！清淡的口味可以控制食欲， 反之則……
3、一餐只吃一種主食， 澱粉類， 肉類都算主食
4、肉類跟澱粉類分開吃， 午餐吃了肉， 晚餐就吃澱粉類
5、目前就想到這些， 減肥貴在持之以恆， 不能急功近利
