生薑性味辛溫，
有散寒發汗、化痰止咳、和胃、降逆止嘔等多種功效，
晚上吃一點也是可以的。
生薑晚上吃少量也不會有什麼問題，
而乾薑最好不要晚上吃，
乾薑有回陽救逆的作用，
有升陽的作用，
晚上最好不吃。
生薑，
是一種性溫熱的一種食物，
生薑裡面有種特殊的植物素，
人體吸收後能夠有促進腸胃蠕動的作用，
使人很快有便意。
吃過生薑後，
人會有身體發熱的感覺，
這是因為它能使血管擴張，
血液迴圈加快，
促使身上的毛孔張開，
這樣不但能把多餘的熱帶走，
同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
所以人在受涼的情況下，
用生薑和紅糖水熬制能夠去除體內寒氣。
對身體有很大益處。
古人雲“早上三片薑，
賽過喝參湯，
晚上吃薑，
等於吃砒霜。
”這句話的意思是，
早上吃薑，
對身體有利，
而晚上吃，
會損害健康。
這種說法真的有道理嗎？
其實，
從中醫的角度來說，
古人流傳下來的這種說法具有一定道理。
人在清晨之時，
胃中之氣有待升發，
姜味辛性溫，
含有薑辣素等活性成分，
吃點薑可以健脾溫胃，
為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，
並且薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，
使全身變得溫暖。
另外，
平時如果得了風寒感冒，
喝點姜湯也會減緩感冒症狀。
但是，
到了晚上，
人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，
因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，
這樣更利於夜間休息，
而薑中所含的薑酚會刺激腸道蠕動，
白天可以增強脾胃功能，
夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，
生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，
且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，
日久出現“上火”的症狀。
說其像“砒霜”有些誇張，
但確實對睡眠不利。
故早上吃薑對身體的好處多，
夜晚不宜大量食用。
但是晚上吃少量的薑，
比如把薑當成調料炒菜，
並不會給健康帶來危害。
總之，
吃薑的總原則是，
風寒病適宜，
熱性病不宜，
寒性體質適宜，
熱性體質不宜。
薑最大的作用就是預防風寒感冒，
相反，
如果症狀是發燒，
口乾咽痛，
那麼還是不要“火上澆油”。
另外，
便秘的人應該少吃薑，
因為便秘多屬於腸熱，
此時如果過食生薑，
也會加重症狀。
特別提醒大家，
千萬不要食用腐爛的生薑，
其中含有毒物質，
可誘發肝癌等。
紅茶姜水本身是有排毒的作用，
更是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。
生薑紅糖水一定要趁熱喝下，
發一身汗，
體內的寒氣便會消散，
人也就會通體舒泰起來。
紅茶、生薑、紅糖一起搭配有很好的減肥功效！
紅糖生薑減肥第1天——準備階段
早上：早上和平時一樣吃飯，
中午：中午和平時一樣吃飯晚上：，
晚上和平時一樣吃東西。
紅糖生薑減肥第2天——進行階段
早上：胡蘿蔔汁+生薑紅茶，
中午：胡蘿蔔汁+生薑紅茶，
晚上：不油膩的東西(比如日本料理或者粥)
紅糖生薑減肥第3天——堅持階段
早上：生薑紅茶2杯中午：和平時一樣晚上：和平時一樣中午和晚上吃的清淡一些!
胡蘿蔔汁的做法：2根胡蘿蔔和1個蘋果榨汁!隨自己的口味放!
生薑紅茶的做法：在溫的紅茶裡面放入去皮切碎的生薑或者薑汁，
另外再加入適量的紅糖或者蜂蜜就可以了!
TIPS：不只是早飯和中餐，只要感到饑餓就可以喝生薑紅茶，1天可喝2-6杯，如果感覺胃有灼熱的感覺，就減少薑的量!
另外再加入適量的紅糖或者蜂蜜就可以了!
TIPS：不只是早飯和中餐，只要感到饑餓就可以喝生薑紅茶，1天可喝2-6杯，如果感覺胃有灼熱的感覺，就減少薑的量!
