牙本質過敏又稱牙本質過敏症、過敏性牙本質， 是牙齒受到外界刺激， 如溫度（冷、熱）、化學物質（酸、甜）以及機械作用（摩擦、咬硬物）等引起的酸痛症狀，
脫敏的食療
很多人的牙齒一吃刺激性的東西就酸酸的， 這是怎麼回事呢?專家介紹說， 牙齒發酸屬於一種牙本質過敏症狀， 原因有可能是牙釉質缺乏致使牙本質暴露， 或者是釉質發育鈣化不良， 也有可能是由於長期用一側咀嚼食物， 導致一側牙齒磨耗嚴重。 防治牙本質過敏， 除了勤刷牙等常用的清潔口腔的方法以外， 還有幾個小竅門可以採用。
咀嚼核桃仁
比如患者可以嚼點生核桃仁， 或者用新鮮大蒜的橫切面反復塗擦牙齒酸疼的過敏部位。 大蒜素具有抗菌消炎作用， 用於治療牙本質過敏具有一定的效果。 生核桃仁裡含有大量的鞣酸， 它可以使牙本質小管中的蛋白質凝固， 也能起到脫敏的作用。
咀嚼茶葉還有一個簡單方便的方法， 那就是利用我們身邊隨處可見的茶葉。 過夜茶不要隨意丟掉， 可以“廢物利用”， 放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。 也可以將新鮮茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。 研究表明， 茶葉中含有豐富的氟和茶多酚等成分， 茶多酚具有消毒、殺菌之功效， 它不但能抑制齲齒菌的生長， 還能增強牙釉質的抗酸能力， 而且在有氟參與的情況下， 抗酸能力會出乎意料地增強。 此外， 茶葉中的氟離子對牙齒還有很好的保健作用， 它與牙齒的鈣質有很大的親和力， 這就像給牙齒加上了一個保護層。
用咀嚼茶葉的方法來治療牙齒酸痛時， 不必選用高檔茶， 因為高檔茶的含氟量反而較低檔茶要少很多。 以上這些方法都是在牙齒出現酸痛之後的補救措施， 其實它們對於牙齒疾病的防範也同樣有用。 當然， 通過長期喝茶也可以起到一定的牙齒保健作用。 另外， 為防止牙本質過敏， 最好平時用兩側牙齒來咀嚼食物，
