精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，
它看起來雪白細膩，
吃起來柔軟爽口，
但營養成分卻大量流失，
剩下的就主要是澱粉和碳水化合物，
而糙米中所保留的外層組織，
保存下來的營養物質也比較豐富！糙米可以調節不飽和脂肪，
加速腸道蠕動，
利於排便排毒，
可預防便秘和腸癌；糙米的血糖指數低，
很容易讓人有飽腹感，
有利於控制食量；糙米是天然的利尿劑，
能促進新陳代謝，
排除體內過剩的養分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，
促進膽固醇的排出，
從而幫助高血脂症患者降低血脂；此外，
還可以防止疲勞與疾病，
保持體力，
達到美容、減肥兩不誤。
糙米具有非常強大的減肥功效，
下面小編就要介紹給大家幾個糙米的減肥食譜，
幫助大家通過糙米這個簡單的食物就能起到瘦身減肥的目的，
下面就來看看美味又甩肉的糙米佳餚是怎樣做成的吧！
材料：糙米、南瓜各適量做法：1、先將糙米浸泡1小時，
泡好之後，
直接放入蒸鍋，
連米帶水一起蒸半小時左右；2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中，
再加入6-8倍的水，
大火轉小火，
煮至粥粘稠(煮的時候要不時的攪動一下，
免得糊鍋底)；3、在熬粥的同時可以處理南瓜，
將南瓜去皮後切成小塊。
因為南瓜很容易煮熟，
所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克做法：1、黃豆洗淨，
用清水浸泡10-12小時後撈出備用；2、糙米淘洗乾淨，
用清水浸泡2小時；3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評：這是一款排毒豆漿，
口感有點類似于米糊。
適合習慣性便秘者飲用。
腸道敏感的人不宜飲用太多，
以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。
