現在很多人都習慣“早餐馬虎， 午餐應付， 晚餐豐富”， 而晚餐又常常吃得很晚， 其實， 這種做法對健康非常不利；另外， 不吃晚餐減肥的做法也遭到了專家的否定， 那麼， 晚餐究竟該怎麼吃才最有利於身體健康呢？吃幾分飽， 吃什麼， 怎麼吃？
對於上班族來說， 晚餐是個很頭疼的事情。 早餐已經匆匆忙忙， 午餐又在外湊合， 晚餐時已經疲憊不堪， 身體極度不滿足， 很想吃頓大餐慰勞自己。 可是， 想到豐盛的晚餐， 害怕發胖的女性們深懷顧忌， 唯恐腰圍尺寸增長;同時， 主婦們也滿懷擔心， 已經高血脂、脂肪肝的老公吃這樣的晚餐適合嗎？
吃飽點吧， 時間已經太晚， 晚上又沒有什麼運動， 擔心影響健康;不吃餓著吧， 又怕營養不良， 體質下降， 晚上餓得睡不著。 晚餐的困局， 應該如何化解呢？這裡就來幫大家出謀劃策， 打造的身體最買帳的吃法。
首先要說說，
第二個要討論的是， 晚餐吃幾成飽才合適。 如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽， 那麼正常的晚餐適宜吃到7分飽。 所謂7分飽， 也就是說， 胃裡還沒有覺得脹起來， 沒有負擔感， 食欲已經減弱， 習慣性地還想再吃幾口， 但是如果當時把食物拿走， 也不覺得遺憾， 而且晚上睡前不會覺得餓。
如果需要減肥， 吃到5分飽就可以了。 就是說， 饑餓的感覺基本消失， 但還有明顯的食欲， 想再吃一些。 睡前可能稍微有點餓。
第三個必須考慮的因素， 是晚上有沒有一點活動。 如果是溫和的運動， 比如做廣播體操、散步什麼的， 飯後20分鐘後做就可以了。 如果是跑步、瑜伽這樣的活動， 最好在飯後1個半小時以後， 最理想是2小時後。 因為這時胃裡已經不再沉重， 不會影響到消化， 運動起來更為輕鬆。
假如晚上有些運動， 晚餐就不用讓自己挨餓， 只要吃清淡些， 就能預防體重的上升。 然後要搞清楚的是， 怎樣讓人吃5-7分飽的時候， 輕易地停下嘴來， 而且還覺得比較滿足呢？那就要從食材和烹調方法下功夫了。
晚餐的食材， 大多數時候來說不宜油膩。 肥美的牛排、紅燒肉，
相比之下， 倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材， 更值得在晚餐時加入到餐單當中。 早上人們很少吃到蔬菜， 因為中午在外就餐， 或者匆忙製作， 通常也很難吃到足夠的蔬菜。 如果晚餐再完全省略， 那麼一天當中吃進去蔬菜的數量就會少得可憐， 沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。
又比如說， 在外面很難吃到粗糧豆類和薯類， 晚上有點時間烹調， 就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。
如果確實想晚上吃一份減肥餐呢， 也不必完全饑餓。 不妨考慮水果+優酪乳、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜， 以及薯類+豆製品+蔬菜這幾種配合。
晚餐減肥食譜推薦
一、石榴配上希臘優酪乳
經過特殊配製，希臘優酪乳比一般的優酪乳多兩倍的蛋白質，但碳水化合物含量只是一般優酪乳的一半，同時含有豐富的營養，對於正在減肥的MM們來說，非常有效。另外，石榴的酸味是世界上最有效的抗氧化劑。有興趣的MM不妨來動手試試。
做法：先把三分之二個希臘優酪乳放進玻璃杯裡，再加上四分之一個石榴，然後用勺子把兩者混合，之後就可以直接食用了，每天一次，每次一杯。
二、燕麥粥
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，因此燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘、等有輔助療效。燕麥粥有效降低膽固醇的同時，還有養胃，增強體力的裨益。
做法：先將燕麥和大米淘洗乾淨放進鍋裡，再加適量的清水，然後用大火煮沸，文火煮爛即可。
三、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動，真的是一舉數得哦，你們趕快來試試吧。
需準備的食材：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
1.首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2.將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3.把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄欖油攪拌即可。
四、薏苡仁粥
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。
而粳米能提高人體免疫功效，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，有助腸胃蠕動，對治療便秘療效很好，從而達到減肥的目的。
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：先將薏苡仁和粳米洗淨並放入鍋內，再加清水適量，然後武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。
五、紅豆湯
紅豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血脂和健美減肥的作用。每天晚上用一碗紅豆湯代替晚餐，既能補充能量，又不用挨餓，同時紅豆具有美容功效，每天堅持喝一碗一周就可以瘦1斤哦。
材料：紅豆、陳皮。
做法：先把紅豆放在清水中浸泡半個小時，洗淨後放進砂鍋，再加入適量清水，煮30分鐘左右加入陳皮，煮沸即可熄火。
晚餐減肥食譜推薦
一、石榴配上希臘優酪乳
經過特殊配製，希臘優酪乳比一般的優酪乳多兩倍的蛋白質，但碳水化合物含量只是一般優酪乳的一半，同時含有豐富的營養，對於正在減肥的MM們來說，非常有效。另外，石榴的酸味是世界上最有效的抗氧化劑。有興趣的MM不妨來動手試試。
做法：先把三分之二個希臘優酪乳放進玻璃杯裡，再加上四分之一個石榴，然後用勺子把兩者混合，之後就可以直接食用了，每天一次，每次一杯。
二、燕麥粥
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，因此燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘、等有輔助療效。燕麥粥有效降低膽固醇的同時，還有養胃，增強體力的裨益。
做法：先將燕麥和大米淘洗乾淨放進鍋裡，再加適量的清水，然後用大火煮沸，文火煮爛即可。
三、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動，真的是一舉數得哦，你們趕快來試試吧。
需準備的食材：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
1.首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2.將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3.把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄欖油攪拌即可。
四、薏苡仁粥
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。
而粳米能提高人體免疫功效，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，有助腸胃蠕動，對治療便秘療效很好，從而達到減肥的目的。
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：先將薏苡仁和粳米洗淨並放入鍋內，再加清水適量，然後武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。
五、紅豆湯
紅豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血脂和健美減肥的作用。每天晚上用一碗紅豆湯代替晚餐，既能補充能量，又不用挨餓，同時紅豆具有美容功效，每天堅持喝一碗一周就可以瘦1斤哦。
材料：紅豆、陳皮。
做法：先把紅豆放在清水中浸泡半個小時，洗淨後放進砂鍋，再加入適量清水，煮30分鐘左右加入陳皮，煮沸即可熄火。
