減肥就一定要只吃果蔬， 告別五穀主食？NONONO。 那是你的主食吃得太過精細， 才會越來越胖， 多吃雜糧， 你只會越吃越瘦！
雜糧減肥原理
有些五穀雜糧中含有泛酸， 可釋放食物的能量， 是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒；五穀雜糧富含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動及消化液分泌， 可加強人體廢物排出， 有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用；五穀裡面富含維生素A、維生素E、鉀、鈣、礦物質等等有利於人體的營養素， 能夠在減肥的同時為身體提供必需的營養。
五穀雜糧的三大好處
讓人更加健康
五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效， 如所含的不飽和脂肪酸， 可軟化血管內的膽固醇， 減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維， 能有效減緩糖類的吸收， 並降低吃飯後的血糖上升速度，
能幫助您清除體內毒素
鎂和鐵可加強身體能量， 且加速體內廢物的代謝。 五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化， 還可吸附水分子， 可以使食物殘渣或毒素迅速排出體外， 達到排毒的效果；維生素E則可説明血液迴圈， 加速排毒作用。
使人更加漂亮
五穀雜糧中富含的維生素A， 可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2， 能夠有效改善皮膚狀況；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。 其他的成分， 如脂肪油、揮發油、亞麻油酸， 可滋潤皮膚， 使其光滑細緻；氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，
六大雜糧推薦
小米
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。 小米所含豐富的色氨酸， 可輕鬆被人體吸收， 色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素， 是很好的安眠健胃食品。
糙米
糙米能幫助消化， 比白米更容易消化吸收， 能預防腳氣病和排除毒素。 糙米保留了胚芽， 胚芽只占米的百分之三， 但所含的維生素和礦物質卻占到了百分之七十， 特別是維生素B1。 因此， 更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
薏米
薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫， 可緩和腸、胃輕度炎症。 薏米適合腳氣病、浮腫者食用， 也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。
蕎麥
蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。 蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。 其中所含大亞油酸， 可降低膽固醇與體內血脂。
黃豆
黃豆能夠健脾開胃、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；黃豆能預防乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期症狀、骨質疏鬆等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。
燕麥
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。 燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善， 並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。
粗糧減肥食譜
粗糧米飯減肥法
材料：黑米、紫米、糙米、米飯
做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡幾小時， 然後與米飯混合煮食。 也可直接煮成稠粥， 用來代替白米飯做減肥時的主食。
減肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纖維， 經常吃這些粗糧能通腸減脂。
Tips：黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度， 所以用泡米水煮飯效果不錯。
豆子米飯減肥法
材料：紅豆、豌豆、黃豆
做法：把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。
減肥原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
Tips：由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
膠質米飯減肥法
材料：海藻、燕麥、大米
製作方法：把海藻、燕麥、大米等含膠質原料一起煮成飯，這樣的米飯吃起來口感更佳，而且能夠加速瘦身進程。
減肥原理：燕麥、大麥等含有膠狀物質，屬於可溶性膳食纖維，能提高食物的黏度，延緩消化速度。
Tips：煮粥的時候用這個方法效果也很好。
做法：把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。
減肥原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
Tips：由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
膠質米飯減肥法
材料：海藻、燕麥、大米
製作方法：把海藻、燕麥、大米等含膠質原料一起煮成飯，這樣的米飯吃起來口感更佳，而且能夠加速瘦身進程。
減肥原理：燕麥、大麥等含有膠狀物質，屬於可溶性膳食纖維，能提高食物的黏度，延緩消化速度。
Tips：煮粥的時候用這個方法效果也很好。
