醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助， 不過， 消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。
原料：冰糖150克， 香醋250克。
做法：將冰糖搗碎， 放入瓶內， 倒入香醋浸泡至溶化， 即可服用。
功效：減肥瘦身， 消食降壓。
服法：每日三次， 每次（飯後）服10毫升。
喝醋減肥的正確方法2.花生醋
原料：花生米300克， 香醋500克。
做法：將花生米洗淨， 晾乾， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡8-10天， 即可食用。
功效：清血脂、祛脂肪， 減體重。
服法：每天一次， 每次早餐空腹食花生米10-15粒， 連服3個月。
喝醋減肥的正確方法3.蘋果醋
原料：蘋果10個， 糖適量， 米醋3瓶
做法：蘋果清洗乾淨切塊， 放入無水無油的乾淨玻璃瓶中， 一層蘋果一層冰糖， 直到放滿。 倒入米醋後在上面蓋一個保鮮袋;蓋上蓋子後， 密封保存三個月以上。 喝的時候倒出來過濾一下會更好， 兌些新鮮的蘋果汁。
功效：潤腸通便， 減肥瘦身
服法：將蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內， 調勻飲用。 每天一次， 最好在飯後飲用。
喝醋減肥的正確方法4.紅薯醋
原料：紅薯500克，
做法：將紅薯洗淨， 切成滾刀塊， 放入鍋中， 加入適量清水煮至八成熟時， 在倒入香醋一直煮至熟軟， 即可食用。
功效：瘦身通便， 利尿消腫。
服法：每天1劑， 分2-3次食用。
注意事項
空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健， 都不適合在空腹時喝醋， 免得刺激分泌過多胃酸， 傷害胃壁。 在餐與餐之間， 或飯後一小時再喝醋， 比較不刺激胃腸， 順道幫助消化。
每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙， 但是任何人像打翻了醋罎子般的大量喝醋， 對胃腸都刺激太大。 再者， 市售的水果醋或其它醋飲料裡往往加入大量的糖， 如果以喝醋取代開水、茶等飲料， 額外增加不少熱量， 長期喝下去， 肥胖機會大增， 對控制體重更不利。
胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者， 吃醋宜限量， 更不要嘗試喝醋。
注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種， 像烏醋、壽司醋裡的鈉含量也很高， 100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉， 5茶匙烏醋就相當於1茶匙（5克）的鹽， 必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋裡也含比較多鉀， 不適合腎臟病人。
