為你推薦增肥增肌食譜 吃出健康好身材

1.高蛋白、高熱量飲食絕對系健康增重者的首選。 少食多餐、同補充消化酵素以增加對食物的消化吸收率亦都好重要。 攝入熱量的分配必須科學。

人體攝入的熱量主要來自蛋白質、碳水化合物、脂肪這三種營養素， 它們都可以產生熱量， 但不能相互代替， 否則對健康不利：如碳水化合物過多脂肪過少， 會加重胃腸負擔；如脂肪過多而碳水化合物過少， 則可能引起肥胖症、心腦血管疾病；如蛋白質過少， 會使生長發育受抑、機體抵抗力降低……所以它們的攝入必須有一個科學的比例：人體攝入熱量的50％~60％左右應來自於碳水化合物， 20％左右來自於蛋白質， 其他來自於脂肪——這樣的比例， 才能增“重”——感覺結實， 而不是增“肥”——感覺虛胖， 同時提升體能狀況。

2.蛋白質：選擇優良的蛋白， 特別系動物性蛋白， 因為動物性蛋白組成與人類蛋白組成最接近， 利用率最高。 例如雞蛋、牛奶、肉類、海鮮等。 如果植物性蛋白， 必須氨基酸攝取量受到限制， 必須多種組合先可以完成補充蛋白質的任務。 植物蛋白裡面唯一一種含有全譜氨基酸的就是：大豆蛋白。 但大豆蛋白有大豆異黃酮， 系類雌激素， 對於增肌者來說會妨礙有助肌肉生長的雄激素分泌。

建議不作選擇！

3.糖類：增肌者對糖類選擇都系十分重要的一環， 糖類提供身體必須的熱量攝取， 以及脂肪燃燒、蛋白質合成的必須佐料， 首選的糖類：米飯、土豆、番薯、南瓜、芋頭等。 每日糖類攝取應該占全日熱量攝入40％以上4.脂肪：應該以單元不飽和脂肪為主，

這類脂肪多數來自植物， 有降低膽固醇的功能。 例如介花籽油、黃豆油， 橄欖油等。 還有部分必須脂肪酸， 來自深海， 深海魚油也是人體需要吸收的。