枸杞中含有極為豐富的營養成分， 並含有活性成分枸杞多糖。 這種成分能調節人體的免疫功能， 抗衰老、防腫瘤， 也能有效降低血脂和血糖。
枸杞具有減肥效果
最近一項研究證明， 枸杞可以調節人體能量代謝， 對某些病態肥胖者具有一定的減肥作用。 每天用餐前喝枸杞茶， 有利於減少身體脂肪含量， 對女性十分有益。
據現代的藥理研究證明：枸杞菜裡富含甜菜堿等藥用成分， 參與脂肪代謝， 可以有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積、使肝中磷脂、總膽甾醇的含量減低， 並能促進肝細胞新生， 促進脂質代謝或是抗脂肪肝的作用。
枸杞裡富含的甜菜堿、蘆丁、多酚、B一穀甾醇、黃銅苷、牛磺酸等藥用成分， 能夠有效的降低血壓， 降低血脂， 軟化血管， 抑制脂肪在肝細胞內的沉積，
所以， 枸杞是一種很好很健康的減肥瘦身食物。
枸杞減肥法：每天用30g枸杞子泡白開水或者泡枸杞茶， 早晚各一次， 連續飲用7個星期， 就可以見到效果，
常見的枸杞茶：
1、紅棗枸杞水
材料：紅棗3個， 枸杞10粒
做法：將棗子切片， 用沸騰的開水沖棗片， 加入枸杞， 大概2-3分鐘後即可使用。
效果：堅持每天枸杞泡水， 一周就能見效， 不僅減肥效果俱佳， 它還可以補血養顏延緩衰老。
2、菊花枸杞減肥茶
材料：六月雪、烏梅各3克， 菊花5克， 枸杞10粒。
做法：先在鍋中加入500毫升的水， 接著將所有的材料全部倒進去， 煮20分鐘再過濾出湯汁出來飲用。
效果：這種減肥茶， 其中包含可以生津解渴、抗菌消炎、解毒的功效， 特別是菊花能敗火的同時還能養眼。 同時降脂和排毒瘦身的效果也非常顯著。
3、山楂枸杞槐花茶
材料：山楂、槐花各10克， 麥芽15克、枸杞30克及蘿蔔一條。
做法：
1、先將蘿蔔用1500cc（約6碗）的水大火煮沸再轉小火直到蘿蔔煮熟。
2、加入其他藥材， 再煮15分鐘即可。
效果：山渣可消肉除油， 降低膽固醇和血脂肪， 避免消化不良。 麥芽能消除米、面堆積引起的胃脹不適。 槐花可以預防因生活不規律， 熬夜後引起的火氣上升或痔瘡發作。
4、山楂枸杞茶
原料：山楂幹5-8片、枸杞10粒、冰糖隨意（也可不放）。
做法：把山楂幹和枸杞用流動水沖淨後放在杯子中， 用開水沏泡即可。
效果：山渣可消肉除油， 降低膽固醇和血脂肪， 避免消化不良， 枸杞可清熱解毒生津明目而且能夠減掉油脂。
