海藻可以減肥嗎 海藻的熱量

海產藻類的統稱， 通常固著於海底或某種固體結構上， 是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。 大量出現時分不出莖或葉的水生植物， 下面一起來看下海藻的熱量， 如果你想瞭解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。

海藻的熱量以及減肥功效

別名：蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜

熱量：23大卡（100g）

分類：菌藻類

適宜人群：一般人群均可食用

禁忌：脾胃虛寒者忌食

海藻的功效

保護血管彈性、改善油脂分泌、預防白血病

海藻的營養價值

1.海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白， 也可應用於血球分離檢測， 藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上， 海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨床應用上具有很大潛力。

2.在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質， 屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。 在傳統的中藥裡， 幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症， 這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3.海藻含有豐富的食物纖維， 一般海藻的纖維量約為幹重的 30 ~ 65%， 遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。

此， 適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量， 對心臟、血管的正常規律有幫助， 並預防癌症發生。 此外， 海藻食物纖維進入人體胃腸後， 因吸收水分而膨脹， 容易造成飽足感覺， 避免攝取過多食物而造成肥胖， 並達到減肥保健效果。 食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄， 避免體內有害細菌的生長， 具整腸作用。

4.海藻含有多種維他命， 主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙鹼酸， 對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用。

5.海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素， 其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。 鐵是血紅素的成分， 缺鐵是造成貧血的原因之一;鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，

也是維持細胞膜正常功能所需;如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常;鎂可以紓解壓力， 避免因緊張引起心臟病。

6.一些食用海藻如紫菜、掌藻、石蓴及石發等有較多的蛋白質， 約為藻體幹重的 20 ~ 39%。 海藻含有二十餘種人體必需的胺基酸， 重要的是大部分種類都有含硫胺基酸， 如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物， 每一百克幹重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。 除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外， 一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少， 攝取不足時， 會影響人體健康。

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