除了全脂、低脂和脫脂牛奶， 健身減肥的朋友都會青睞于杏仁牛奶。 這是一種添加了杏仁的純牛奶， 除了口感上給香滑外， 號稱營養物質也是增加了。
杏仁作為一種堅果， 越來越受到大眾的喜愛， 尤其是將果仁加入到植物牛奶中， 是很多咖啡店和飲料店的選擇。 但杏仁牛奶並不是簡單的香精牛奶， 最好是購買採用原顆研磨而來的杏仁。 它究竟是不是一個健康的食物， 讓我們看一看。
杏仁牛奶的好處：
1、低熱量。 對比全脂牛奶， 一杯不加糖的杏仁牛奶總熱量是它的五分之一。 如果你想補充蛋白質， 但又不想有過高的熱量， 可以選擇喝杏仁牛奶。 因為這相當於一杯脫脂牛奶， 但口感上確實完勝它們。
2、無糖無大豆。 如果你無乳糖和無豆類的飲食習慣， 這是一個很好的替代品。 而杏仁原本就有它自己的口味， 所以無需加入糖份。
杏仁牛奶的缺點：
1、低蛋白質。 和傳統的純牛奶相比， 杏仁牛奶的蛋白質含量沒有它們高， 想要用來大量補充蛋白質的朋友， 可能就要多多考慮。
2、沒有天然鈣。 許多研究表明， 杏仁牛奶中並沒有天然鈣， 想要補充鈣質的朋友可能也不用考慮。
3、加工食品。 如果你不喜歡加工食品， 那麼就放棄杏仁牛奶吧。 因為市面上很多杏仁牛奶都不是原顆杏仁研磨。
歸根結底是你的飲食需求。 如果你是乳糖不耐症或素食， 那麼你就不能選擇大眾化的乳製品， 只能從其他食物中獲取更多的蛋白質。 愛杏仁牛奶， 但不想冒這個險嗎？推薦自己在家裡做杏仁牛奶。
