秋天的空氣中彌漫著柚子的清香， 沁人心脾。 柚子不單是一種美味佳品， 也是一種很好的保健品， 更是有效的“減肥藥”。 柚子含有豐富的維生素C和纖維素， 這些東西增加飽腹感的同時， 還能有效促進腸胃蠕動， 有助於排除宿便， 有助於排毒養顏！
吃柚子到底有什麼用？
柚子的葉似柑、橘， 但葉柄具有寬翅， 葉下表面和幼枝有短茸毛。 花大， 白色。 果實大， 球形或近於梨形， 呈檸檬黃色；果肉白或紅色， 隔分成瓣， 瓣間易分離， 味酸可口。 在眾多的秋令水果中， 柚子可算是個頭最大的了， 一般都在1千克以上。
它在每年的農曆八月十五左右成熟， 皮厚耐藏， 一般可存放三個月而不失香味， 故有“天然水果罐頭”之稱。 柚子外形渾圓， 象徵團圓之意， 所以也是中秋節的應景水果。 更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音， 柚子即佑子， 被人們認為有吉祥的含義。 過年的時候吃柚子象徵著金玉滿堂，
柚子營養價值很高， 含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素， 這是其他水果難以比擬的。 柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分， 有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。 經常食用， 對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用， 對肥胖者有健體養顏功能。 此外， 柚子含有生理活性物質皮甙， 可降低血黏度， 減少血栓的形成， 因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。
在一項歷時12周的“柚子減肥”研究中， 醫生們密切注視體重和新陳代謝等因素， 100名參加者中， 那些每餐吃半個柚子的人平均減了3.6磅， 每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅。
除了減肥， 中醫認為柚子味道酸苦， 屬於性寒的水果， 經常吃柚子可以潤肺清腸， 去火消炎。 因此， 秋季吃柚子減肥再適合不過啦。 下面， 小編推薦幾種柚子減肥的吃法。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘， 反復揉洗， 把柚子皮刮下來。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍， 柚子果肉分離出來， 可以用料理機攪碎， 也可以用手擠碎弄散。
3、柚子皮切小細絲， 越細越好。 把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裡， 加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化， 再小火煮一小時左右， 直到粘稠。
4、煮好晾涼， 待溫度下降到五六十度時把蜂蜜加入拌勻，
雪梨銀耳柚子蜜
材料：銀耳半朵、雪梨兩個、紅棗6顆、枸杞15顆、柚子蜜1匙
做法：
1、用清水把銀耳泡開， 將新鮮的梨切成丁。
2、將泡好的銀耳和其他材料一起用清水煮開後， 調至小火熬到黏稠， 加入適量柚子蜜即可。
美味柚子沙拉
材料：柚子一個、黃瓜一根、芹菜兩根、適量的醋、糖和鹽
做法：
1、把柚子削皮之後， 切成一小塊一小塊的， 放在水果盆裡。
2、把芹菜和黃瓜洗淨之後， 同樣切塊。
3、把切好的黃瓜和芹菜， 一起放到成柚子的水果盆裡， 最後根據自己的口味， 加入適量的醋、糖、鹽即可。
