臘肉是指肉經醃制後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所成的加工品。 臘肉的防腐能力強， 能延長保存時間， 並增添特有的風味， 這是與鹹肉的主要區別， 下面一起來看下臘肉的熱量以及減肥功效， 如果你想要瞭解其他食物的熱量可以查看我們的食物熱量表。
臘肉的熱量及減肥功效
熱量：692大卡（100克）
分類：肉類及製品
評價：蛋白質豐富， 但脂肪含量很高， 減肥期間不建議食用。
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）692.00
碳水化合物（克）1.80
脂肪（克）68.00
蛋白質（克）18.20
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
臘肉（生）的
營養成分（營養素含量/每100克）
1.臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富， 還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;
2.臘肉選用新鮮的帶皮五花肉， 分割成塊， 用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬， 再經風乾或薰制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
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