番茄汁為新鮮的番茄果實製成的菜汁， 是人們喜歡的飲料， 也是配製雞尾酒的重要原料， 是混合菜汁生產的主要成分。 下面一起來看下番茄汁的熱量以及營養價值， 如果你想瞭解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
番茄汁的熱量以及減肥功效
熱量：26大卡（100克）
分類：飲料酒精
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）26.35
碳水化合物（克）6.15
脂肪（克）0.12
蛋白質（克）0.52
纖維素（克）0.29
番茄汁的營養成分（營養素含量/每100克）
1 番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外， 還富含番茄紅素， 番茄紅素是較強的抗氧化劑， 可改善老年性黃斑病變。 人體血漿中番茄紅素的含量越高， 癌症、冠心病的發病率就越低。
2.番茄汁含有多種有機酸， 有機酸除了保護維他命C不被破壞外， 還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收， 説明胃液消化脂肪和蛋白質， 這是其他蔬菜所不及的。
3.番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽， 研究發現， 番茄汁對於一些類型的癌有預防效果， 對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用， 亦可對抗肺癌和結腸癌。
4.番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，
5.番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。 其特性為介於果實與蔬菜間， 含有豐富的維他命A與C， 由於有機酸的保護， 可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
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