按照傳統的說法， 秋天物候乾燥， 人體就需要滋潤。 所以， 眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯， 尤其是女人， 經常喝適應的湯，
在香港又被稱之為爵士湯， 據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。 湯燒出來的正色是奶白色， 很濃很白， 女人喝最好， 具有美容， 滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意， 要挑白皮綠肉蜜瓜， 生一點， 不要太熟）， 新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的， 幹的二兩就夠）， 老母雞一斤。
輔料：生薑一小片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐， 如果沒有， 高深的不銹鋼鍋也行。
一、先將水燒開（水量超過材料一倍）， 薑片、螺肉、雞塊放入， 大火燒半小時， 然後中火兩小時。
二、然後將切成小塊的蜜瓜放入，
提示：
新鮮海螺不容易清洗， 外面有一層滑膩液體。 用幹生粉與螺肉拌勻， 用水沖洗， 就容易乾淨。
幹的螺肉用溫水泡1小時， 再洗淨待用；母雞切快， 6塊。 如果太肥的話， 可去雞皮；但不去皮最好， 有雞皮， 湯香。
瘦身美白湯
材料：
冬瓜200克， 銀耳5克， 紅蘿蔔100克， 薏仁50克， 去核紅棗15克， 生薑3片， 白芷15克， 黃芪15克。
做法：
1、薏仁洗淨泡1小時， 銀耳、白芷、黃芪和去核紅棗皆先沖洗後備用。
2、將5杯的清水先煮開， 放入泡過的薏仁， 再轉小火煮20分鐘。
3、冬瓜蓮皮洗淨切塊後一起放入， 再用小火煮1小時， 最後加鹽調味即可食用。
膚色灰暗、毛孔粗大或油脂過多及肥胖。 每日1次， 常食。
羅漢果白菜幹湯
材料：
選用羅漢果1/3-1/2個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。
做法：
一、用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切粗件。
二、三物同放進湯煲內。
三、先用武火後用文火煲湯， 使菜幹變軟爛即可。
功效：本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
營養美白湯
材料：
鮮淮山250克， 熟薏仁50克， 清雞湯400毫升， 髮菜少許， 雞蛋1只， 蔥少許， 水400毫升， 香油少許。
做法：
1、將淮山削去外皮， 切小塊。
2、淮山塊和熟薏仁放入調理杯中， 並加入清雞湯打成濃湯狀， 倒入鍋中。
3、髮菜用剪刀切段狀， 用清水清洗並略浸泡30分鐘。
4、雞蛋打勻待用。
5、濃東加入髮菜煮開， 並調入調味料及熄火，
淮山含豐富的蛋白質、鈣、鐵、頮和維生素B、C， 在傳統上具強壯身體、滋養脾肺的功能。 黑瘦者可常食， 每日1次。
